1，骨質疏松該吃什麽
1，黃芪蝦皮湯
黃芪20克，蝦皮50克。黃芪切片，放入鍋中，加適量水，煎煮40分鐘，去渣取汁，加入洗凈的蝦皮，加水及蔥、姜、精鹽等調料，燉20分鐘。作為湯隨餐服用，能補脾腎，補鈣，抗骨質疏松。
2.芝麻核桃粉
黑芝麻250克，核桃仁250克，白糖50克。黑芝麻去雜，曬幹，炒熟，用核桃仁磨成細粉，加入白糖，拌勻裝瓶備用。每天兩次，每次25克，用溫水送服。能滋補腎陰，抗骨質疏松。
3、桃酥豆沙
150g扁豆，黑芝麻25g，核桃仁5g，糖適量。將扁豆放入沸水中煮30分鐘，然後去皮，再將扁豆蒸熟，搗碎。芝麻炒熟後磨成粉備用。油熱後，將扁豆糊翻炒至水差不多用完，放入白糖翻炒，再放入芝麻、白糖、核桃仁融化翻炒。能健脾補腎，抗骨質疏松。
4、茄子蝦餅
茄子250克，蝦皮50克，面粉500克，雞蛋兩個，黃酒、姜、醬油、香油、精鹽、糖、味精各適量。將茄子用鹽切絲15分鐘，擠幹水分，放入用酒浸泡過的蝦皮，加入姜絲、醬油、糖、香油、味精，混合制成餡料。將面粉與蛋液和水混合制成面粉糊。六成熱的植物油舀進壹勺面糊，在旋轉的鍋裏攤成餅，中間有餡，蓋半勺面糊，兩面煎。經常食用可以補鈣，預防骨質疏松。
5、蘿蔔海帶排骨湯
排骨250克，白蘿蔔250克，紫菜50克，黃酒，生姜，精鹽，味精。將排骨用水煮去浮沫，加入姜片和黃酒，小火燉至熟。熟時加入蘿蔔絲，煮5 ~ 10分鐘，調味後加入海帶絲和味精，煮開。可以補鈣，預防骨質疏松。
紅糖芝麻糊紅糖、黑芝麻各25克，藕粉100克。先炒黑芝麻和白芝麻，然後加入藕粉，用開水沖服，再加入紅糖拌勻即可食用，每天飲用壹次。可補鈣，適用於缺鈣的中老年人。
以上是老年人調理骨質疏松癥的食療藥膳。骨質疏松癥患者不妨試試！食療結合醫生的積極治療，壹定會讓妳的身體更健康！
2.骨質疏松的原因是什麽？
1，內分泌因素
女性患者因雌激素缺乏而患骨質疏松癥，男性患者因性功能障礙而導致睪酮水平下降。骨質疏松在絕經後婦女中尤為常見，卵巢早衰導致骨質疏松提前，提示雌激素減少是骨質疏松的重要因素。絕經後五年內，會有壹個突然而顯著的加速骨質流失階段。每年骨量減少2% ~ 5%是常有的事。約20% ~ 30%的絕經早期女性流失3%/年，稱為快速骨量丟失，而70% ~ 80%的女性流失3%/年，稱為正常骨量丟失。瘦女人比胖女人更容易骨質疏松和骨折，這是後者脂肪組織中雄激素轉化為雌激素的結果。與同齡正常女性相比，骨質疏松癥患者血清雌激素水平無明顯差異，說明雌激素減少不是導致骨質疏松癥的唯壹因素。
壹般來說，老年人存在腎功能生理性下降，表現為1，25-(OH2) D3生成減少，血鈣減少，從而刺激甲狀旁腺激素分泌。因此，多數學者報道，血液中的甲狀旁腺激素濃度往往隨年齡增長而升高，升高幅度可達30%甚至更高。對絕經後骨質疏松婦女甲狀旁腺功能的研究表明，功能低下、正常、甲亢。壹般認為老年人骨質疏松與甲狀旁腺功能亢進有關。
研究表明，各年齡組女性血降鈣素水平均低於男性，更年期女性血降鈣素水平低於更年期女性，因此認為血降鈣素水平降低可能是女性易患骨質疏松癥的原因之壹。靜脈補鈣後，女性血清降鈣素的升高幅度明顯低於男性，血清降鈣素的基礎值和升高值與年齡呈負相關。北京協和醫院內分泌科報道，絕經前和絕經後健康誌願者靜脈輸註降鈣素後，降鈣素儲備功能無明顯差異。但骨量減少和骨質疏松患者的降鈣素儲備功能降低，且後者更明顯，提示降鈣素儲備功能降低可能參與了骨質疏松的發生。關於絕經後骨質疏松婦女血清降鈣素水平降低的報道居多，但也有正常和輕度升高的報道。
隨著年齡的增長，成骨細胞的功能和腎臟中1-α-羥化酶的活性受損，1，25-(OH2) D3的相關濃度降低，這也參與了骨質疏松癥的形成。其他內分泌失調，如庫欣綜合征，產生過多內源性皮質類固醇或慢性甲狀腺毒癥，導致骨吸收或排泄增加，與骨質疏松癥的形成有關。
2.遺傳因素
骨質疏松癥常見於白人，尤其是北歐，其次是亞洲人，但在黑人中很少見。骨密度是診斷骨質疏松癥的重要指標。BMD值主要由遺傳因素決定，其次是環境因素。據報道，年輕雙胞胎之間的骨密度差異是同卵雙胞胎之間的4倍。而成年雙生子的骨密度差異是同卵雙生子的19倍。最近的研究指出，骨密度與維生素D受體基因型的多態性密切相關。1994 Morrison等人報道維生素D受體的基因型可以預測骨密度的差異，占整個遺傳影響的75%。在調整各種環境因素後，bb基因型的骨密度可以比BB基因型高15%左右。在脊椎骨折發生率上，bb基因型比bb基因型晚約10年，而在髖部骨折發生率上，BB基因型walker僅為BB基因型的1/4。這項研究的初步結果表明，種族和國家之間存在很大差異，最終結果仍需進壹步研究。關於膠原基因和雌激素受體基因與骨質疏松癥關系的其他研究也有報道，但目前尚無明確結論。
3.營養因素
已經發現，青少年鈣的攝入量與成年人的峰值骨量直接相關。缺鈣導致PTH分泌和骨吸收增加，低鈣飲食的人容易骨質疏松。維生素D缺乏導致骨基質礦化損傷，可能導致骨軟化癥。長期蛋白質缺乏導致骨機制蛋白合成不足，導致新骨形成落後。如果同時缺鈣，骨質疏松會加速。維生素C在骨基質羥脯氨酸的合成中不可或缺，它可以維持骨基質的正常生長，維持骨細胞產生充足的堿性磷酸酶。如果缺乏維生素C，可使骨基質的合成減少。