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豬心湯的做法

蓮子豬心湯

材料:豬心1,蓮子30g,太子參30g,圓肉15g。

做法1將豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。②將所有材料放入鍋中,加入適量的水,用武火煮沸,小火燜2小時,調味。

祝新溝唐七

材料:豬心1個,枸杞10g,油鹽適量。

做法1豬心洗凈,洗去黑血。(2)放入燉鍋中,加入枸杞。③蓋上蓋子。放入放有適量水的電飯鍋中。(4)電飯煲自動屏蔽2小時。

祝新當歸湯

材料:豬心400g,當歸10g,黑豆200g,香菇20g,大蔥5g,白蒜5g,生姜5g。

做法①將豬心切成兩片,洗凈後用熱水焯壹下。②蔥、姜洗凈,蔥切段,姜切片,蒜去皮洗凈。③將燙過的豬心放入6杯水中煮沸,去除泡沫和浮油,加入半根蔥、少許姜和蒜,然後加入泡好的黑豆,用文火煮1小時。④當歸用2杯水煮成1杯,再放入豬心湯。⑤最後放入泡好的香菇,中火煮半小時。

豬心棗仁湯

材料:豬心1,紅棗15g,茯苓15g,遠誌5g,味精、精鹽適量。

做法①先把豬心剖開,洗凈。②茯苓、紅棗、遠誌用紡布袋包裝,用繩子紮緊。③將布袋連同豬心壹起放入砂鍋中,加入適量清水,大火燒開,撇去表面浮沫。(4)用文火燉至豬心熟透,加入少許精鹽和味精調味。

桂圓祝新湯

材料:豬心250克、桂圓30克、精鹽2茶匙、味精1茶匙。

做法1將豬心切開,切去白色部分,洗凈,切成薄片。桂圓去皮洗凈。②將豬心片和桂圓壹起放入砂鍋中,先用大火煮開,再用小火燉至豬心熟爛,再加入調料。

麻友祝新湯

材料:豬心150g,帶皮生姜4片,黑芝麻油30ml,月乃湯200ml。

做法1豬心洗凈,切塊,厚度1 cm。(2)生姜帶皮切成薄片,鍋內大火燒熱黑芝麻油,放入生姜,轉小火,炒至姜片起皺呈褐色但不焦黑色。(3)轉大火,放入豬心,炸至變色。(4)入月是湯燒開後,立即關火,趁熱吃。

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