三黃雞比普通的雞更有營養，因為三黃雞的肉比較嫩，皮比較脆，三黃雞的脂肪含量更高，味道也更鮮美，所以我們可以用三黃雞做食材，那麽用三黃雞可以做什麽樣的菜呢？
白排骨三黃雞
材料
三黃雞，壹個冰塊，姜片，蒜香菜，小蔥香油。
工作方法
1將大蒜、生姜搗碎，用熱油炒熟放涼，再與香菜、韭菜混合，加入生抽、麻油調成蘸醬。
將雞肉放入開水鍋中，煮5分鐘，取出後放入盛有冰水的盆中浸泡。
然後放在水裏煮。5分鐘後放入冷水盆中，重復約15分鐘。
關火，將雞放入熱水中燉10分鐘。
5取出雞肉，趁熱在雞皮上抹點油炸花生油。
6等雞涼了，切塊擺盤。
三黃雞燉土豆
材料
三黃雞半只，土豆兩個，調料:蔥5g，幹紅辣椒2g，花椒1g，大料2g，香葉1g，料酒5g，醬油4g，糖5g，鹽5g，雞精2g。
工作方法
1，雞肉和土豆切塊。
2.鍋裏放油，開大火。當它七成熱時，加入洋蔥，幹紅辣椒，胡椒，八角和香葉，炒。
加入三黃雞和土豆，翻炒幾下，均勻。
3、加入料酒、醬油、糖，加入適量的水，蓋上蓋子轉中火，中間翻壹下，因為有糖，
怕燒鍋。
4、出鍋的時候放鹽和雞精。
5.燉的過程需要大約二十五分鐘。因為鍋和火力不同，時間根據實際情況控制。
以上，我們介紹了什麽是三黃雞。我們知道三黃雞是因為身體的三個部位都是黃色的，所以明朝開國皇帝朱元璋給它起了這個名字。三黃雞更有營養，我們可以用三黃雞做食材做各種好吃的。