白芷燉羊肉？
燉羊肉放白芷很好，有去腥增效的作用。白芷具有祛風、消腫止痛、溫化濁、化瘀生肌的功效。羊肉又甜又辣。適當吃羊肉，可以除濕驅寒，暖胃生津，保護胃腸道，驅寒解毒，對高溫天提高人的體質和抗病能力非常有利。
白芷燉羊肉怎麽做？
材料:白芷20克，紹興酒10克，姜5克，鹽5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白蘿蔔200克，蔥10克，味精3克。
1、白芷用水浸泡過夜，切成薄片；羊肉洗凈，切塊；姜拍碎，蔥切段；將白蘿蔔切成片。
2.將白芷、羊肉、白蘿蔔、姜、蔥、紹興酒放入燉鍋中，加水2800毫升，大火燒開，然後文火燉35分鐘，加鹽、味精，撒胡椒粉調味。
如何吃羊肉不上火
1，羊肉是熱性食物，吃多了肯定會上火。所以吃羊肉不要貪吃，壹次也不要吃太多。建議每周吃壹次，每次不要超過兩盎司。吃羊肉火鍋的話，兩周吃壹次就好，不然容易上火。
2.吃羊肉時，搭配壹些具有清熱降火功效的涼性蔬菜，如冬瓜、白蘿蔔、大白菜、金針菇、菠菜、茭白等。，既能發揮羊肉的滋補作用，又能中和羊肉的熱量。
3.羊肉和豆腐也是很好的搭檔。豆腐中不僅含有人體所需的多種微量元素，而且豆腐中的石膏成分具有清熱瀉火的作用，與羊肉同食更佳。
4.避免吃熱的食物。羊肉本身就是壹種溫補食品。如果與香菜、辣椒、桂圓、紅棗、韭菜、榴蓮等熱性食物同食，更容易引起上火、體熱。
吃羊肉有什麽好處？
1.羊肉是溫熱的。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉的營養價值比較高。與豬肉相比，它的脂肪和膽固醇較少，但蛋白質較多，並富含維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅和硒。多吃羊肉有助於身體的免疫力。
3.冬天是人們最怕冷的時候。這個時候可以多吃羊肉，因為羊肉性溫，冬天多吃可以暖胃，讓胃的運動更加合理。
4.羊是純草食動物，所以羊肉比牛肉嫩，容易消化，蛋白質高，脂肪低，磷脂多，脂肪少，膽固醇比豬肉牛肉少。