1.降血脂、預防血栓形成:大蒜的有效成分具有明顯的降血脂和預防冠心病、動脈硬化的作用，並能預防血栓形成。
2.消炎殺菌:紫蒜揮發油中所含的大蒜素具有明顯的消炎殺菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隱孢子蟲感染等有顯著療效。
3.關節炎的預防:大蒜能“祛風濕，破風寒”，對風寒濕關節炎有抑制作用。
4.調節胰島素:大蒜含有較多的硒，可以調節人體內胰島素合成的下降，因此糖尿病患者多吃大蒜有助於緩解病情。
5.防癌:大蒜素及其同系物能有效抑制癌細胞的活性，使其無法正常生長和代謝，最終導致癌細胞死亡。
生吃大蒜的壞處:
有明顯刺激作用，可引起口腔和舌頭灼痛和惡心。吃大蒜也會產生口臭，大量食用會減少胃液分泌。
擴展數據:
大蒜汁可以止癢:如果妳患有濕疹、癬和皮炎，塗抹大蒜汁可以止癢。將半個蒜頭(最好是紅皮蒜或單頭蒜)去皮切碎，放在壹塊8~10 cm見方的紗布上，將蒜末包好，用橡皮筋紮緊嘴，放在案板上，隔著布將蒜搗碎。將蒜汁塗在患處，瘙癢可立即消除。皮膚劃傷時，塗抹後稍有痛感，但過壹會兒就不疼了。使用幾次後，將蒜包晾幹，浸泡在水中摩擦，即可使用壹次或兩次。
大蒜可生吃、搗碎、煨煮、煎飲，也可搗汁、切片、烤穴。發芽的大蒜治療作用不大，不宜腌制過久，以免破壞有效成分。
參考資料:
百度百科-大蒜