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腦子多的人吃什麽好,最好搭配食譜。

1.豬腦蛋花湯:材料:豬腦、蛋清、紹興酒、姜等調料。做法:先將豬腦用冷水沖洗幹凈,去筋,然後用筷子戳壹下,用紹興酒調勻。將雞蛋打在碗裏,取出蛋黃,蛋清備用。將鍋裏的湯加熱,加入少許姜去腥,先倒入豬腦,再慢慢倒入蛋清,加入少許調料,做壹碗美味的豬腦雞蛋湯。

2.當歸豬腦:用當歸2元、川芎3元、黃芪1.5元、枸杞1元燉半個豬腦。

3.醒腦茶:麥冬15g,五味子10g,枸杞10g。將藥洗凈,放入杯中,倒入開水中,浸泡30分鐘,泡茶飲用。

4.抗疲勞茶:黨參25g,麥冬10g,五味子6g,大棗50g,冰糖適量。大棗洗凈,與黨參、麥冬、五味子壹起放入砂鍋中,加五碗水煎至還剩四碗,再加入冰糖攪拌溶解。針灸和指壓也可以用來幫助健腦提神。臨床上中醫用辨證來區分不同體質,然後用藥。增強記憶力和腦力的有效常用藥材有遠誌、酸棗仁、柏子仁、菖蒲、龍骨、牡蠣、茯苓等。能增強和改善記憶力的食物有枸杞、松子、核桃、百合根、龍眼肉、大棗、桑椹、亞麻、蓮子、玫瑰花、豬心、羊心等。臺北中興醫院中醫吳明珠推薦了幾個“補腦強精”的中醫方子。讀者用腦時間長,註意力不集中,或者需要加強腦力勞動時,可以加減。但是,如果他們想長期服用,仍然需要中醫診斷,並給予適當的處方。

食譜壹:安眠健腦粥

原料為蓮子、桂圓、糯米或黑米。

做蓮子、桂圓、糯米或黑米,冰糖放在同壹個鍋裏。

功效滋養心靈。常吃有養血安眠、健腦益智的功效。適合腦力勞動者。

食譜2:豆腐粥

原料:豆腐皮100克,粳米200克,冰糖50克。

方法1。先將粳米浸泡洗凈,放入沸水鍋中小火煮。

2.然後把豆腐皮切成小塊。飯熟了,加冰糖到粥裏,攪拌。稍微煮壹下,然後切開。

功效:健腦益智,健脾和胃。

食譜三:黃花豆腐湯

豆腐35克,黃花4克。

方法1。豆腐切成柳條,菠菜切成段,洋蔥切絲,黃花菜切成長段。

2.將湯鍋放在大火上,加入適量的高湯,加入食材和調料,湯燒開後勾上流水,即可食用。

功效:健腦安神。治療易怒、神經衰弱等疾病。

食譜4:奶油西紅柿

生西紅柿400克,鮮奶250克。

方法1。西紅柿用開水浸泡,去皮,去籽,切塊;將鮮奶、鹽和栗子粉混合成濃汁。

2.往鍋裏加水,煮沸。西紅柿煮開後,加入鮮奶濃汁。煮好後倒入少許熟油即可食用。

功效:補腦強身。

食譜5:雞胸肉和卷心菜

原料為大白菜1000克,熟雞胸肉250克。

方法1。將大白菜用開水焯透,撈出用冷水冷卻,放入盤中,瀝幹水分。

2.炒鍋加熱花生油,放入蔥花,料酒,放入雞湯和精鹽,放入雞胸肉和大白菜,大火燒開。

3.加入味精和牛奶,水澱粉勾芡,裝盤。

功效:健腦增智。

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