癥狀:慢性腸炎
很老的老偏方:取栗子(鮮)30g，粳米50g，山藥(幹)20g，大棗(幹)10g，生姜2片，放入鍋中，加水適量。
用文火煮粥，調味。每周服用3 ~ 5次，持續壹個月。腸道是用來排毒的，但是腸道在人體內的作用並沒有那麽簡單。其實腸道是人體最大的消化器官，主要分為兩部分:包括十二指腸、空腸、回腸的小腸和包括盲腸、結腸、直腸的大腸。小腸可以幫助食物的消化和吸收，而大腸負責將食物殘渣濃縮成糞便並排出體外。腸道容易受到細菌、病毒、真菌、寄生蟲等微生物的攻擊，引起腸炎、結腸炎，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等壹系列癥狀。如果這些癥狀長期持續，就會發展成慢性腸炎。
慢性腸炎可以發生在不同的腸段，最常見的是在結腸和直腸的末端。但是，無論病變發生在哪裏，我們都可以嘗試用中藥治療。慢性腸炎屬於中醫腹瀉的範疇。中醫認為其病機為脾胃虛弱、腎陽虛衰、肝氣犯脾、瘀血阻絡等。根本原因是脾胃肝腎虛弱，治療重在健脾補腎。
廚師的慢性腸炎是因為飲食不當導致脾胃虛弱。
吃點栗子粥栗子，又名栗子，被譽為“幹果之王”。是壹種碳水化合物含量較高的幹果品種，能幫助脂肪代謝，具有補氣健脾、滋養腸胃的作用。中醫認為，栗子性味溫和，入脾、胃、腎經，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，可治療惡心、腹瀉、腰腳無力等癥。明代李時珍曾說:“有些人內冷，發泄如註，使其吃二三十個栗子而好。”
栗子粥有健脾止瀉的作用。如果搭配山藥、大棗，效果更好。具體做法是取栗子(鮮)30克、粳米50克、山藥(幹)20克、大棗(幹)10克、生姜2片，放入鍋中，加入適量清水，用文火煮成粥，調味即可。每周服用3 ~ 5次，持續壹個月。本方健脾止瀉，適用於脾胃虛寒的慢性腸炎，癥見飲食減少、乏力、腹瀉。註意，濕熱泄瀉的人不宜吃陀螺。另外，要區分栗子和榛子。榛子又名山栗，形似栗子，外殼堅硬，有脂肪、白色和圓形的果仁，含大量油脂，而栗子澱粉含量較高，二者功效相似。中醫認為，榛子還具有調中、開胃、明目的功效，常用於治療飲食減少、疲勞、乏力、消瘦等疾病。不過榛子富含油脂，滑滑的。拉稀的人要少吃，尤其不能生吃。但若將榛子炒成焦黃，細細研磨，每次吃壹勺，早晚各壹次，空腹用棗湯送服，也可治療脾虛泄瀉，長期堅持健脾益氣，改善身體疲勞和乏力癥狀的功效。