梁主任醫師介紹,“白蘿蔔蔥白水”也能起到壹定的作用,因為白蘿蔔有降氣止嘔、化痰止咳、消食化積、生津止渴、補中消脹的作用,但並非所有外感咳嗽都適用。
廣西中醫藥大學附屬醫院兒科主任梁主任醫師說,從藥物的性能來看,這兩種療法可能都有壹定的效果。而中醫講究寒熱之分,如果其藥性與使用者的病癥相對應,則可能有效,否則會適得其反。
關於孩子感冒咳嗽,其實沒有什麽偏方可以包治百病。中醫講究寒熱虛實的辨證。如果這個方子的藥性對應了患者的病情,可能有效,否則不僅無效,而且可能更嚴重。
比如鹽蒸橙子、鹽烤橙子等,確實對咳嗽有壹定作用,但使用不當可能會引起上火或腸胃不適等癥狀,並會加重病情。尤其是哮喘患者,壹定要慎用。用不好會加重哮喘,痰多。根據中醫理論,哮喘患者不宜吃太鹹,用鹽烤橙子時用鹽量很難把握,不建議此類患者食用。
白蘿蔔應該分段吃嗎?不同部位營養不同。
壹個普通的白蘿蔔,由於不同部位的口感和營養側重不同,應該分段食用。
由表及裏,先說白蘿蔔的皮。蘿蔔中鈣的含量比較豐富,每100 g含350 mg,在含鈣蔬菜中含鈣量比較高。蘿蔔中90%以上的鈣存在於蘿蔔皮中,所以壹定要帶皮吃蘿蔔。雖然沒有牛奶效率高,但還是會有壹些效果的。
壹般白蘿蔔皮的辣味比較重,這是因為蘿蔔中含有芥子油。芥末油雖然辛辣,但容易被鼻粘膜吸收,對緩解感冒鼻塞癥狀有壹定作用。同時,芥末油還具有促進胃腸蠕動和排便的作用。白蘿蔔皮吃起來很脆,可以選擇做壹些配菜吃。
剝掉皮,就是白蘿蔔身。以頂部為例。含水量高,硬度大,維生素C含量高,甜的比辣的多。這部分適合生吃,涼拌切絲或者直接喝果汁,可以在壹定程度上緩解咳嗽。此外,在寒冷幹燥的冬季,適量食用白蘿蔔不僅可以補充水分,還可以補充礦物質和多種維生素,甚至可以用來解悶。
然後,蘿蔔中間部分的甜味和辣味壹樣,維生素C的含量也不低,適合燉煮。
最後剩下白蘿蔔末。這部分的蘿蔔肉芥末油含量高,微辣,不太甜。這是油炸肉或蔬菜的好方法。
白蘿蔔不僅可以吃,如果買帶蘿蔔葉的白蘿蔔,也是壹種營養食品。蘿蔔葉焯水後拌著吃或做餃子、包子的餡,味道很好,營養價值很高。(國家二級公共營養師郭長虹)
參考人民網-白蘿蔔要分部位吃,營養不同。