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母親的野生莧菜

小時候,家鄉的公路邊和籬笆下,到處都是壹片野莧菜田。抗旱耐熱的野生莧菜點綴著鄉村的淳樸。

聽媽媽說,我5歲的時候經常嗓子疼,飯量小,睡不好,脾氣不好。我媽帶我去看醫生。醫生說他大怒,開了西藥。媽媽把藥丸搗碎,用溫開水餵我吃。我喝了壹口,搖搖頭,拒絕再喝了。我媽壹手抱著我,壹手試圖給我餵藥。“咳咳……”我噎了壹下,吐了壹地,連黃疸都吐出來了。我媽看到這個,馬上用毛巾給我擦嘴...我媽看到我被藥嗆到就再也沒逼著我吃藥了。

後來我媽到處打聽喉嚨痛的飲食偏方,最後聽壹個婆婆說野莧菜可以治喉嚨痛。於是,媽媽用竹籃拉著我的小手,來到了田邊。野生莧菜在陽光下肆意生長。我看著壹片野莧菜,天真地說,比園子裏的菜還多。我媽彎腰去撿,說:“菲菲,這野菜我媽小時候經常用來充饑。它生命力強,抗旱耐熱……”很快,我們收獲了滿滿壹筐野生莧菜。

采完莧菜,我媽把它洗幹凈,用油鹽炒。我試了壹個,搖搖頭說不想吃。我媽看到我不吃飯就皺起了眉頭。第二天,我媽把莧菜焯壹下,拌上蒜末、香油、精鹽。這壹次,口感酥脆爽滑,媽媽看著我吃的津津有味,我的眉頭慢慢的緩解了。為了讓我更好的吸收野莧菜的作用,我媽想盡辦法用野莧菜包餃子,蒸饅頭,或者用雞蛋、魚片或者豆腐做成爽口的湯。

在媽媽的精心護理下,我的喉嚨終於好了。母親的臉上露出了舒適的微笑。

時光荏苒,我大學畢業出來工作了。我應聘了壹家新公司做銷售,被安排去工廠熟悉產品。壹個星期後,我受不了又苦又累的車間流水線環境,打電話給我媽說我想辭職。我媽知道後,第二天坐了半天火車來找我。

媽媽撫摸著我的頭發,輕聲說:“菲菲,還記得我家鄉的野莧菜嗎?”我想到野莧菜治嗓子疼,點點頭。媽媽意味深長地說:“野莧菜耐旱、耐熱,生命力強。鄉村到處都在生長。野莧菜在饑荒的時候也能救荒,現在成了老百勝追求的養生菜。”現在公司安排妳去工廠車間實習。雖然很累很苦,但是只有了解了產品的制作,妳才會更好的去銷售。“聽了我媽的話,我留了下來。很快,我熟悉了產品的生產,被調回公司總部。我工作努力,銷售業績壹直很突出。

有壹年秋天,我休假回家,媽媽給我做了魚片和莧菜湯,味道還是很熟悉...

後來看了壹本植物方面的書,才知道野莧菜可以清熱解毒,清肝散瘀,可以輔助治療肝火過盛引起的目赤腫痛,咽喉腫痛。不禁感慨,小小的野莧菜竟然有這麽多功能。瞬間,小時候媽媽帶我去找野莧菜,心裏暖暖的...

現在,在這個秋高氣爽的季節品嘗野生莧菜;透過這種爽口的味道,我想起了小時候媽媽用野莧菜做的菜;那些食物中所含的野莧菜,有著濃濃的母愛。

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