烤肉串中常用的幾種調味品的例子如下:
1，五香粉
孜然粉具有醒腦通絡、瀉火疏肝等功效。，並能祛寒濕、行氣、健脾開胃、止痛。對腎虛引起的消化不良、胃寒脹痛、大便頻繁有效。用孜然粉給菜調味，還能防腐殺菌。
2.辣椒面
辣椒有保暖、治風濕的作用；可緩解胸冷痛，勸阻痢疾，殺滅和抑制胃和腹部的裂頭蚴，控制心臟病和冠狀動脈硬化；還能刺激口腔黏膜，引起胃的腸蠕動，促進唾液代謝，提高食欲，促進消化。能立即刺激唾液代謝，健脾開胃。
3.黑胡椒
A.黑胡椒的主要成分是胡椒堿，還含有壹定量的芳香油、粗蛋白、粗蛋白和可溶性氮，能去腥、解膩、促進消化；味道可以增加食欲；
B.辣椒濕熱，對緩解胃寒引起的胃脘冷痛、腹瀉有非常好的效果，治療風寒感冒；
C.辣椒有防腐抗菌的作用，可以解毒蝦肉毒中毒。
4.胡椒面
A.辣椒清香，能去除各種肉制品的腥味，改變口感，促進唾液代謝，增強食欲；
B.醫學臨床研究發現，辣椒可以擴張毛細血管，進而可以降低血壓；
C.吃姜可以祛除裂頭蚴。
5、五香粉:調料:花椒、胡椒、孜然粉、丁香、茴香籽。
五香粉集合了各種原料的優點，吃起來又香又辣，提升了食材的口感，簡化了整個烹飪過程。
第二，添加調味品需要分開。含有揮發性物質的調味料，如果是為了去除原料中的異味，可以用原料* * *加熱盡快添加；如果是為了加香，那就要晚點加，防止香味在攝氏加熱時蒸發消失。