川端杜中豬骨湯
用續斷25克,杜仲30克,排骨500克,生姜2片。四川性溫、苦、微辛,有補肝腎、強筋骨、調血管之功效。《本草綱目》說它“止痛生肌,腕傷,惡血,腰痛關節急”;排骨素淡味甘,益腎、髓、骨。該湯對骨折、腰傷、腰腿痛等有輔助治療作用。是骨科常用的滋補湯藥。方法:將續斷、杜仲用水洗凈,浸泡30分鐘,然後放入砂鍋中。豬骨洗凈放入砂鍋中,加水1250 ml,先用武火煮沸,再用文火煨2小時左右,加適量鹽即可食用。
壹千根香蒲和壹根狗骨燉豬尾。
用千斤拔30克,狗脊30克,豬尾巴1條,生姜2片(風濕性腰痛可加半楓蓮25克)。千斤拔性平,味甘澀,有舒筋活絡、強腰壯骨的功效。它作為壹種補藥被納入中醫,類似於北芪。狗脊性溫,味苦,能補肝腎,強筋骨,祛風除濕。《本草綱目》認為它能“補肝腎,強筋骨,治風虛癥”;辮子性平味甜,有強腰壯脊的作用;半楓荷有去下焦,調風濕的作用。該湯具有祛風濕、壯腰骨的功效,對腎虛型類風濕性關節炎、類風濕性脊椎炎、腰肌勞損、腰腿痛、肥大性脊椎炎等有很好的輔助治療作用。方法:將千斤拔、豬腰用清水洗凈,浸泡30分鐘;將整個豬尾巴放入砂鍋中,加入1 500 ml清水,先用武火煮沸,再文火燉2小時,加入適量鹽即可食用。
蓮藕豬脊骨湯
取蓮藕250克,大棗5枚,豬脊髓骨500克,生姜2-3片。蓮藕性平,味甘澀。生用能清熱涼血、化瘀,熟用能健脾開胃、益血生肌。大棗性平味甘,有養血健脾和胃的作用;豬脊髓性平味甘,能補充骨髓,緩解疲勞。生姜能散寒、健胃、祛腥、和中。以上諸物合為湯,有滋陰補髓,強身壯骨之功效。制法:蓮藕去蒂洗凈;將大棗去核,洗凈,稍浸泡;將豬脊髓骨洗凈,用刀背折斷。然後壹起放入陶罐中,加入2 500 ml水,先用武火煮沸,再文火煮2小時,加入適量鹽。