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壹種適合心力衰竭老年人的食譜

壹種適合心力衰竭老年人的食譜

早餐卷(50克標準面粉),牛奶(200克牛奶)。

午餐面餅(標準面粉150g)、韭菜炒肉絲(肉絲25g、韭菜120g、植物油8g)、蝦皮三絲(蝦皮10)

克,菠菜50克,土豆70克,胡蘿蔔80克,植物油5克),牡蠣湯(牡蠣肉10克,高湯300毫升,香菜少許)。

正餐米飯(米飯100g)、蔥椒帶魚(帶魚75g、蔥、姜、花椒、醋、糖、植物油6g)、白菜蘑菇湯。

(大白菜70g,口蘑幹10g,粉絲20g,油1g,湯300ml)。

50克橙子後。

低鹽、低糖、低脂肪和低膽固醇飲食,如:

早餐:小米粥,饅頭,小菜。

中午:魚,素菜,米飯。

晚上:西紅柿炒雞蛋,壹碗八寶粥。

粥:大棗粥、山藥粥、海參粥、芹菜粥。

素菜:冬瓜炒蝦仁,菠菜炒雞蛋,菊花炒豆腐,芹菜,黃瓜拌菜。

菊花豆腐:菊花切得很細,豆腐做得很細。蔥姜末翻炒,菊花翻炒,豆腐翻炒至熟,加鹽和味精。

蠔油生菜:將蔥姜末翻炒,放入生菜翻炒,裝盤,淋上蠔油。特點:萵筍脆嫩可口。

冬瓜蝦仁(蝦皮)。

蔬菜炒菠菜。將蔥、姜翻炒,放入熱水焯過的菠菜(菠菜去水後切成小塊),加鹽、味精,拌勻,滴少許香油。

西紅柿炒雞蛋。

魚:豆腐燉魚,清蒸魚,

肉:瘦肉

雞蛋。不要吃動物的五臟和魷魚。

老年人三餐熱能分配:早餐占30%,午餐和晚餐分別占35%。

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