材料:鮮白茅根200克,雪梨2個,豬肺1對,陳皮5克。
制法:豬肺洗凈切塊,放入沸水中5分鐘,撈起沖洗幹凈;雪梨切塊,去核去核;將白茅根切丁。陳皮用水泡軟,與豬肺、雪梨、白茅根同用文火煮2小時。
功能:清熱潤肺,化痰止咳,涼血助消化。可用於身體燥熱,流鼻血,秋季咳嗽,或幹咳無痰,或痰中帶血,痰稠黃,咽喉腫痛,聲音嘶啞,口幹舌燥,大便秘結。也適用於肝炎、肝硬化、氣管炎、肺炎患者。
雪梨南星瘦肉湯
原料:新鮮雪梨、南杏仁和瘦豬肉。
制法:將雪梨去皮,與杏仁、瘦豬肉同煮2小時,然後飲用。
作用:此湯具有潤肺生津、清熱化痰、止咳潤燥的作用。
川貝蘋果飲料
材料:蘋果壹個,川貝10g左右,蜂蜜適量。
方法:將蘋果蓋削平,挖空心臟,加入貝母10g,蓋上適量蜂蜜,用牙簽固定,燉2小時,湯渣壹起吃。
功能:潤肺、化痰、止咳,用於咳嗽痰多、咽幹口渴。
椰棗幹白菜湯燉鴨腎
材料:4個腌制的鴨腎,100克瘦豬肉,250克幹白菜和5個蜜棗。
方法:將幹白菜用清水浸泡,切段;將腌制好的鴨腎用溫水浸泡,切塊;將瘦豬肉洗凈。將所有材料放入鍋中,加入適量的水,用武火煮開,小火燉2-3小時即可入味。
功能:清燥潤肺,止咳生津,用於幹咳無痰,咽幹口渴。
太子參百合清湯
材料:太子參100克,百合50克,羅漢果半個,瘦豬肉150克。
制法:將瘦肉原片洗凈,太子參、百合、羅漢果洗凈,放入鍋中,加入適量清水,武火煮沸,加入瘦肉,文火煮1-2小時,調味。
功能:清潤肺燥,益肺生津。適用於氣虛肺燥、咳嗽氣喘氣短、口幹口渴、燥熱咳嗽傷肺、咽幹的人群。