桔梗的食用功效
1，化痰排膿
本品益肺氣，寬胸活絡，促進肺部膿痰排出。是祛痰排膿，治療肺膿腫的佳品。用於肺膿腫、胸痛、發熱、咳出膿血、黃痰和惡臭，甘草，即橘梗湯；或者與魚腥草、薏苡仁和蘆根壹起使用。
2、開宣肺氣
本品辛、苦、導瀉，性平和，善升，專服肺經，故為肺經分氣的重要藥物。治痰多咳嗽，宣肺化痰寬胸，無論外感內傷，寒熱皆可用。如風寒咳嗽，痰白稀，用紫蘇、杏仁等。，如杏粉；治風熱或溫病咳嗽，痰黃稠者，配桑葉、菊花、杏仁等。，如桑菊飲；治痰阻氣滯、肺衰、胸膈痞滿，與枳殼、瓜蔞同用。
3.開胸散結
桔梗不是調氣藥，但常用於氣滯血瘀痰阻所致的胸痹。如《醫林改錯》血府逐瘀湯，是治療胸痹的專方。其用藥為桔梗合枳殼，開胸行氣，“氣行則血行”，有利於瘀血的消除，與活血化瘀方中各種藥物協同作用。現代藥理研究發現，桔梗“能降低冠狀動脈阻力，增加血流量”，為桔梗在胸痹治療中的配伍應用提供了有力證據。
4、喉嚨痛要開聲
本品善宣肺，利咽開音，適用於外感引起的任何咽痛失音。治風熱犯肺，咽喉腫痛，常與甘草同用，即橘梗湯，或與甘草、薄荷、牛蒡同用，如加味甘桔湯；常與射幹、兜蘭、板藍根配伍，治熱毒、咽喉腫痛。
5、李暢二本
肺與大腸為表裏，當肺氣停滯時，大腸不能承受肺氣下降，導致便秘。當肺氣通暢時，可間接疏通腸胃，降低膀胱，所以對腸道疾病和排尿也有很好的作用。據報道，用* * *竹葉和桔梗10g * *分別治療痔後肛門閉鎖20例，取得滿意效果。桔梗能開肺氣之結，可配淡竹葉，壹開壹益，壹升壹降，理氣、光滲，輕劑量祛邪。這就是“欲降則先升”的治療方法，實際上是《內經》中“病在下攝之上”、“提壺揭蓋”的方法。
6、向上搬運藥品
桔梗能宣肺氣，誘導藥物浮入肺中，升肺氣，使病理水濕從脾流向肺，恢復正常。《合劑局方》中的沈淩白術散治療脾虛濕盛證。與桔梗配伍，以宣通水道，宣通肺氣，還可攜藥上行，益肺氣。
桔梗的食療
桔梗燉白肺
原料:桔梗18g、枸杞皮半片、西洋參12g、紫菀12g、杏仁適量、豬肺1、生姜2片。
做法:豬肺洗凈備用。鍋中加入適量的水，將所有食材燉3-4小時左右。
藥膳功效:本品具有益氣補虛、治久咳、化痰潤肺的功效。
桔梗冬瓜湯
原料:冬瓜150g、杏仁10g、桔梗9g、甘草6g、鹽、蒜、蔥、醬油、味精。
做法:冬瓜洗凈，切成小塊。鍋中加入食用油，加熱油，炒出冬瓜塊，將杏仁、桔梗、甘草放入水中炒熟。炒至冬瓜熟，加鹽、蒜調味，吃冬瓜喝湯。
藥膳功效:本品具有疏風清熱、宣肺止咳的作用，適用於感冒肺型急性支氣管炎患者。
吃桔梗的好處
1、桔梗富含維生素B1、維生素C，以及多種桔梗苷、遠誌苷、歐前胡素和桔梗多聚果糖。
2.桔梗有祛痰作用，並能降低膽固醇含量，增加膽酸分泌。
3.此外，桔梗還有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜作用。桔梗有祛痰排膿的作用。可用於咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺膿腫、吐膿等癥的輔助食療。
4.桔梗能抑制腸道收縮。桔梗具有利尿、消腫、抗過敏和抗腫瘤的作用。
5.鎮靜安神、控制恐慌和心悸、鎮靜止痛、降低血壓、減慢心率和抑制呼吸等幾種功能的古今對應。
6.桔梗中所含的糖苷有利於擴張血管，降低血管外周阻力，達到降低血壓和血糖濃度的目的，從而有效防治糖尿病。
7.桔梗還能有效降低血液中膽固醇的含量，使血脂控制在健康範圍內，對高血脂的治療有壹定的輔助作用。
8.桔梗有升肺氣之功，故常用於治療肺氣郁結、胃下垂、子宮脫垂、脫肛等癥的方中，有加強療效的作用。口服的通常劑量是3-6g。