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綠豆是用什麽煮的?

綠豆含有豐富的蛋白質和磷脂,具有興奮神經、增進食欲的作用,為身體許多重要器官提供必需的營養;綠豆還能降低血脂和膽固醇。

綠豆可以和以下食物壹起吃:

1,綠豆白菜湯。取100g綠豆,3顆白菜心。綠豆洗凈,快熟時加入洗凈的白菜心,小火煮20分鐘喝湯。此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效。

2、綠豆海帶湯。用100g綠豆,50g海帶。將洗凈的綠豆用文火煮20分鐘,然後加入海帶再煮20分鐘,喝湯去渣。能降血壓、降血脂、消除兒童痱子。

3、綠豆南瓜粥。是綠豆和老南瓜各500克。將綠豆煮10分鐘,然後將去皮的南瓜切塊,煮20分鐘。這種粥可以清熱解暑,預防中暑。

擴展數據:

吃綠豆的禁忌:

綠豆湯雖然有解暑益氣、潤喉止渴的功效,但不適合三類人喝。

1,壹類是寒性體質的人,如四肢冰冷、腰腿冷痛、大便溏薄等。吃綠豆會加重癥狀,甚至引發其他疾病。

2.第二類是老人、小孩和體質弱的人。因為綠豆中蛋白質的含量比雞肉多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能差,難以在短時間內消化綠豆蛋白,容易因消化不良引起腹瀉。

3.第三類是正在服用各種藥物的人。因為綠豆有解毒功能,所以無論是中藥還是西藥,患者服用的藥物中最好不要和綠豆壹起食用。

新華網-如何吃綠豆清熱解毒?

百度百科-綠豆

人民網-綠豆不適合在三大群體中飲用。

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