烹飪宜用蒸、烤、煎、燉等方法。煎、炸、熏等烹飪菜肴不易消化，在胃中停留時間長，影響胃的消化能力。
平時多喝宋微茶，可以促進胃腸損傷的修復，減少各種原因對胃腸道的損害。
胃寒適合喝什麽湯？好鯽魚湯挺好的。當時喝的時候感覺還挺好的。
春季多雨潮濕，飲食應以化氣祛濕、溫補為主。春季不要太油膩，忌熱幹湯。原料可以是瘦肉、禽類、魚類，藥材可以是黨參、沙參、枸杞、百合、山藥等。瘦肉、鮮魚、蝦皮、去皮雞肉或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽都是不錯的低脂湯料。體內火盛，可選擇綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火。雞湯、魚頭豆腐湯、幹菜湯、冬瓜沙骨頭湯都適合春天喝。
煮湯時，先火、中火、小火的順序是根據湯的沸騰程度而定的。如果把湯煮沸，肉中的蛋白質分子就會被破壞。文火中途不能開蓋或加水，因為被加熱的肉遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯失去了原有的鮮味，影響湯的口感。湯裏的營養成分主要是氨基酸。加熱時間過長，會產生新的物質，但營養會被破壞。壹般魚湯煮1小時左右，雞湯、排骨湯煮3小時左右。煮湯的時候如果強調湯的味道，冷水煮比較好，因為熱水會讓蛋白質快速凝固，不容易釋放鮮味；如果強調原料的口感，那麽在熱水中食材會更好，口感會鮮嫩。煲湯時，避免加入過多的蔥、姜、料酒等調料。，以免影響湯本身的原味，也避免過早放鹽，因為過早放鹽會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解。
腌鯉魚湯
選擇1新鮮鯉魚，500克左右，內臟清洗幹凈無鱗。這個湯應該是清澈的，所以沒有必要煎鯉魚。選擇優質鹹菜，切片，輕泡，然後用鯉魚煮至入味。這湯味道很好，尤其是在春天。
豬肚馬蹄湯
下面介紹壹種簡單有效的清洗豬肚的方法。炒鍋內熱半杯油至大火，放入豬肚至粘稠清澈，取出後用清水沖洗幹凈。選擇質地硬、手重的馬蹄，去皮，與五花肉、排骨、銀杏、腐竹同煮3小時。這湯又甜又好吃。
莧菜肉片湯
春天的青莧菜比紅馬齒莧好吃。煮熟後的蔬菜光滑鮮嫩，莖壯莖短的為上品。只需將水燒開，加鹽，放入肉片和莧菜燒開即可。這個湯很香，用多壹點的油煮莧菜會更油更好吃。
瑤柱粉絲湯
要清洗粉條香腸，只需在香腸的頭部放壹片大蒜，然後直奔香腸的尾部。大蒜不僅可以去除汙垢，還可以去除異味。粉絲洗凈後，與泡好的扇貝、芡實、枸杞同煮3小時。這湯溫暖可口。
豬胰枸杞湯
枸杞春夏最佳，用豬胰豬肝熬湯非常有益。豬肝切片後，可以先用清水沖洗壹會兒，再和鹵汁拌在壹起。洗凈的豬肝可以避免血液中漂浮的雜質進入湯中，保證湯汁的清澈。如果喝之前加雞蛋，色香味會更好。
蓮子百合湯:能補脾胃，潤肺，寧心安神。適合兒童日常食用。用蓮子15g，百合幹15g，雞蛋1，糖適量。蓮子去核，放入100合約的砂鍋中，加入適量清水，用文火煮至蓮子爛透，再加入雞蛋和糖。雞蛋煮熟後可以食用。
南星潤肺湯:能補肺氣、潤肺、化痰止咳。適用於天氣幹燥或肺氣虛弱、易咳嗽的小兒，也可用於肺炎恢復期的補身。用南杏12g，北杏9g，蜜棗4個，豬肺200g。將南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食用油在鐵鍋中炸透，加入適量開水，與蜜棗壹起放入砂鍋中，煮1-2小時，即可食用。
芡實鯽魚湯:能補氣、健脾、強腎。適合脾胃虛弱、食欲不振、大便不規則的兒童或普通兒童日常食用，能增強脾胃功能。用芡實15g，河南胡愛山15g，鯽魚1(約150g)。將鯽魚去鱗、鰓、內臟，用少許食用油在鐵鍋中炸至淡黃色，然後與芡實、山藥壹起放入砂鍋中，加入適量清水煮1小時，加鹽調味，即可食用。
浮小麥豬心湯:能健脾益氣，寧心安神，健腦益智。選浮小麥25克，大棗5枚，豬心1，龍眼肉6克。將豬心切去反面，洗凈積血，去棗核，將材料放入鍋中，加入適量清水，煮1小時，調味即可食用。
參術大棗湯:能健脾益氣，常用於體虛乏力、食欲不振、大便不暢的小兒。將軍之子......
夏天煮什麽湯比較好？
冷血番茄豆腐魚丸湯
功能:清濕氣，生津止渴。
配料:魚、番茄、豆腐、發菜和洋蔥。
制作:
a .將西紅柿洗凈，切塊；
b、豆腐1切成4塊，發菜洗凈，瀝幹，剪短；
c、蔥洗凈，翻炒成蔥花；
d、將魚洗凈，瀝幹水分，切碎，加入發菜和適量水，攪拌至凝膠狀，加入蔥花，攪拌制成魚丸；
e、將豆腐放入鍋中，加適量水，燒開，放入西紅柿，燒開，放入魚丸，煮熟，調味。
特別說明:用於中暑及胃熱引起的發熱、津液損傷、消化不良、食欲不振、口渴多飲等癥。
鹹蛋冬瓜魚尾湯終身
功能:消暑
食材:西葫蘆半斤左右，鹹魚2條，鯧魚尾半斤，生姜1片。
制作:
a、將瓜刮凈、洗凈、切塊；
b、將魚尾清洗幹凈，擦幹水分，用少許鹽腌制15分鐘；
c、鍋燒熱，放入壹湯匙油，放下姜和鯧魚尾，煎至兩面微黃，蘸半湯匙酒；
d、鹹蛋洗凈，開碗，蛋黃兩面打開；
e、將材料壹起放入鍋中(預留鹽蛋白備用)，加入適量水，大火煮沸後，用文火煮至瓜滿，加入鹽蛋白拌勻。
去做吧。
無情金銀花盛迪湯
功能:消炎解毒。
材料:瘦豬肉1公斤，金銀花15克，生地20克，紫花地丁15克。
制作:
a、將原瘦肉清洗幹凈，加入各種藥材和6碗水；
b、燉2小時，加鹽調味。
特別說明:金銀花在中醫中有“抗生素”之稱，具有消炎、解毒、排膿的作用。
鐵手枳解掛鯽魚湯
功能:健胃祛濕。
配料:黃瓜1斤，鯽魚1。
制作:
a .將鯽魚去鱗、去內臟、去鰓，洗凈；
b .取出油鍋，將鯽魚煎至兩面微黃，撈起；
c、將甜瓜刮皮、清洗、切塊；
d、將西葫蘆放入砂鍋中，加入適量清水，燒開後放入鯽魚，小火煨半小時，調味即可。
特別說明:用於暑熱、體虛、神疲乏力、頭暈頭痛、口舌潰爛、咽喉腫痛、痰多等癥。
夏日四門客湯
甜藕排骨湯
功效:解暑清熱。
配料:排骨、蓮藕
制作:
a、排骨、蓮藕切塊，調味；
b、加入肉湯，小火燉6-7小時。
特別說明:蓮藕可分為池塘蓮藕和河流蓮藕。池塘蓮藕更爽口，更適合做湯。河藕泡水或油炸後會變黑。
狗腿子涼瓜排骨湯
功效:清熱解暑，祛火強身。
配料:涼瓜、排骨
制作:
a、將涼瓜洗凈，切成三角形小塊；
b、排骨切塊，調味後加入高湯；
c、煮6-7小時。
特別說明:涼瓜壹定要新鮮，否則會破壞整鍋湯的鮮美。
狗糧汁老鴨豬肚湯
功效:潤肺養顏，解暑清熱。
材料:1老鴨，1豬肚。
制作:
A.老鴨洗凈，去內臟，切塊；
b、五花肉洗凈，切條，調味，加高湯；
c、煮6-7小時。
口味特點:老鴨和五花肉的味道和諧交融。特別說明:老鴨本身就是涼的。
枸杞滋補野生菌王湯
功效:清熱消炎
配料:平菇、草菇、蘑菇、肉湯。
制作:
a、香菇用水漂兩天兩夜；
b .將香菇放入高湯中，加入胡椒粉、鹽、味精和雞精調味；
c、大火6-7小時。
特別說明:買蘑菇的時候，最好去超市買那些加工腌制過的蘑菇，有鹹味，燉久了也不會爛；豆腐黃瓜湯:...
脾胃虛寒喝什麽雞湯好？
最好是暖胃燥濕的，如牛肉白蘿蔔湯、生姜、蔥花、陳皮、雞湯等。我也怕冷，所以樓主不要吃冰鎮食物和冷水，不然對胃不好。