馬蘭壽是壹種植物，隨處可見。馬蘭壽壹般生長在山坡、路邊、田間。馬蘭頭是可以食用的。它有許多烹飪方法。可以涼拌吃，也可以油炸吃。曬幹後也可以和五花肉壹起燉。也可以做成饅頭。接下來我們將討論馬蘭圖的功能是什麽？
馬蘭頭，又名馬蘭、紅菜花、馬蘭等。是壹種營養價值很高的野生蔬菜。含有17種以上的氨基酸，還含有胡蘿蔔素、礦物質元素等多種人體所需的營養成分。經常食用野菜馬蘭頭可以增強人體免疫力。
馬蘭壽不僅可以食用，還具有壹定的藥用價值。具有清熱利濕、解毒消腫、涼血止血的功效。常用於治療吐血、黃疸、咽喉腫痛、咽喉混濁、丹毒、感冒咳嗽等。馬蘭頭還可用於治療兒童營養不良、外傷出血、痢疾、結膜炎等癥狀。
農村居民常用馬蘭頭治療肺結核。方法是豬心豬肺燉馬蘭頭。燉好後可以治療肺結核。
馬蘭頭也可以用來治療胃潰瘍的癥狀。方法是將新鮮馬蘭根用水煎服，煎服後服用，治療胃潰瘍。
馬蘭頭功效
1，抗衰老抗癌功效
據報道，馬蘭富含硒、維生素E和胡蘿蔔素。硒、鋅、鎂、鈣含量高。硒是壹種抗癌、抗衰老和增強免疫的元素。硒是抗氧化酶的重要組成部分。硒能提高gsh-ps活性，防止生物膜脂質過氧化。
動物實驗表明，硒化合物能抑制自發性腫瘤，誘發腫瘤的發生發展。可抑制化學致癌物誘發的肝癌、皮膚癌和淋巴瘤。Ve是壹種天然抗氧化劑，具有清除自由基、維持細胞膜完整性和正常功能、防止皮脂過氧化等生理功能。最近的研究表明，它可以降低某些致癌物質的致癌性，保護細胞免受放射性元素的損傷和癌變。此外，還能降低抗癌化療藥物的副作用。胡蘿蔔素也是壹種抗氧化劑，它可以通過提供電子來抑制活性氧的產生，從而清除自由基。胡蘿蔔素在延緩衰老、預防心血管疾病和腫瘤等方面的作用與其他抗氧化劑相同。
2.抗炎和鎮痛作用
將馬蘭的乙醇提取物註入體內，起到鎮咳和增強戊巴比妥鈉眼刺激性的作用。對小鼠有微弱的鎮痛作用。采用大鼠足趾腫脹法和小鼠耳廓腫脹法觀察抗炎作用。采用大鼠皮下鉀離子滲透法和小鼠扭體法觀察鎮痛作用。結果表明，馬蘭全葉能拮抗新鮮蛋清和二甲苯的炎癥作用，增強哌替啶的鎮痛作用，與生理鹽水對照組有顯著性差異(P < 0.01)。陳道真、胡傑峰用鮮馬蘭治療乳腺炎。所有患者都是哺乳期婦女，年齡在25-36歲之間。最好用適量的紅梗，搗碎敷在患處，每12小時換藥壹次，全部治愈。
3.對血管和血液的影響。
馬蘭含鉀量大:每100g新鮮馬蘭含鉀量為1013.36mg，是普通蔬菜的2-20倍。醫學證據表明，家庭參與調節體內水和電解質的平衡；來自馬蘭的鉀經人體生理生化反應後進入血液，直接作用於血管壁，減少心肌內鈉的積聚，增加對血液的動力，擴張血管壁，減少心肌內鈉的積聚，增加血液的驅動力，擴張血管壁，防止動脈壁增厚，保護血管，可預防和降低心肌鈉濃度升高和血壓升高引起的中風風險。所以高鉀飲食有壹定的壯骨降血作用。