竹筍肉絲
材料:竹筍200克，瘦豬肉150克。枸杞L. 15g，青椒紅椒各壹個，植物油，黃酒，白糖，醬油，雞精，花椒油。
做法:先將豬肉、青椒、紅椒洗凈切絲。將竹筍去皮，洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，切成細絲。將枸杞用清水洗凈。然後炒鍋燒熱，放入植物油，油六成熱時，放入肉絲、筍絲、青椒絲、紅椒絲，翻炒片刻，放入黃酒、白糖、醬油、雞精，枸杞翻炒幾下，淋上少許花椒油，出鍋即可。
功效:春筍富含植物蛋白、鈣、磷、鐵等營養成分，因其高蛋白、低脂肪、粗纖維素而受到人們的青睞。常吃此方可滋陰潤燥，有利於止咳化痰，促進食欲和消化，防止便秘和養肝明目。
花雙豬肝湯
材料:密蒙花10g，菊花10g，豬肝500g，枸杞10g，幹姜10g，鹽10g。
做法:豬肝洗凈切片，冷水加熱，水開1分鐘後撈出，放入湯鍋，加水3升，加入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞、幹姜，大火燒開，再轉小火60分鐘，加鹽調味。適合三個人。
功效:清肝明目，養肝解郁。豬肝是養肝明目、疏肝解郁的佳品；密蒙花是清熱養肝、明目退翳的佳品。菊花是疏風清熱、平肝明目的佳品；枸杞入肝能養肝護肝，對明目有好處，還能起到去火的作用，所以是養肝明目的良方。
壹些養肝明目的食譜上面已經介紹了相關內容。吃的東西可以起到養肝的作用。以上這些食療方法不妨壹試。枸杞、菊花、豬肝、竹筍都是養肝明目的好食材。它們營養豐富，還能起到調理體質的作用。