蒸蛋是用微波爐煮雞蛋。它們可以作為私房菜的食譜，可用於滋補身體，健脾開胃，營養不良和貧血。它們味道鹹鮮，營養價值豐富。
蒸蛋
某人的品味
仙仙
主要成分
(母雞的)蛋
主要調料
鹽、味精、醬油、小蔥。
不利人群
腎病、高膽固醇血癥、過敏性皮炎
生產方法
練習1
熊蛋蒸鍋蒸蛋和蒸蛋。
普通蒸雞蛋
制作配料
食材:雞蛋300克。調料:鹽2g，味精1g，醬油1g，小蔥15g，各適量。
生產過程
1，小碗打散雞蛋，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
2.然後壹邊加水壹邊繼續用筷子攪拌。
3、水最好是隔夜熱水或溫水，喜歡吃硬的可以少加水，喜歡吃軟的可以多加水。
4.壹定要攪拌好，用小勺撇去浮沫。
5、切壹些蔥花撒在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。
6.煮好後加入醬油和香油，就可以享用了。
7.如果怕煮過頭，最好在小盆上扣壹個盤子。不會有蜂窩。
練習2
牛奶蒸雞蛋
制作配料
牛奶蒸雞蛋
牛奶250ml，雞蛋1個，蛋黃1個，糖適量。
生產過程
1.將1全蛋和1蛋黃充分打散。2.將牛奶慢慢加入打好的蛋液中，然後攪拌均勻。
3.將白糖加入牛奶和蛋液中，攪拌均勻。
4.如果有不銹鋼濾網，可以過濾打好的牛奶和蛋液，保證口感細膩；如果沒有濾網，用勺子把狗身上的牛奶和雞蛋混合物撇去。
5.碗蓋上壹層保鮮膜，蓋上蓋子蒸15分鐘左右。用保鮮膜覆蓋是為了防止水蒸氣滴入蛋液，讓布丁表面更光滑。