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女兒紅屬於什麽酒?

著名的紹興“花雕酒”也叫“女兒酒”。中國晉代上虞人記載《南方草木》:“女兒酒,舊社會富家生兒育女,娶妻必不可少。

[女兒紅]

努爾洪

東西”,說起這個名字,有故事!

傳說很久以前,在紹興東莞,有壹位社員,渴望有個繼承人,但他的妻子長期不孕。成員四處尋找,終於得到補救,妻子懷孕了。會員很高興,特意釀了20多壇黃酒慶祝。冬去春來,十月懷胎,老婆生女兒,過幾天迎來滿月。按照當地的習俗,工作人員會為剃了光頭的客人安排壹頓豐盛的酒席。酒席散場後,社員們見幾壇好酒還未啟封,棄之可惜,便把酒埋在園中桂花樹下。時光荏苒,光陰似箭,18年轉眼就過去了,女兒也長大了。她勝過壹條沈魚,容貌不如壹只大雁。窈窕淑女,君子好逑,所以說媒求婚。

來的人絡繹不絕,父親卻深思熟慮,答應嫁給恩人的兒子。很快,婚期到了,婚宴上,老會員壹邊慶祝,壹邊和客人喝酒,但酒錢還是用完了。老委員正愁眉不展時,忽然想起桂花樹下埋藏了18年的好酒,就是他命人把陳年老酒挖出來宴請賓客。等壇子出土,放在宴會廳,去掉泥頭,香味頓時撲面而來,滲入心間。大家爭相品嘗飲料,個個金光閃閃,金碧輝煌。從此以後,隔壁鄰居,遠近的人家,生了女兒,就釀酒埋了,娶了女兒,就挖酒請客,形成了壹種風俗。千百年後,古代紹興地區逐漸形成了“生女兒必釀女兒酒,嫁女兒必飲女兒紅”的習俗。

後來甚至生了男孩,也按照計劃釀酒埋酒,希望兒子中了頭獎慶祝喝酒。因此,這種酒也被稱為“狀元紅”。“女兒紅”和“狀元紅”是存放時間較長的老酒。這種酒又香又好喝,人們把它作為貴重的禮物送人。

色、香、味

女兒紅葡萄酒是具有甜、酸、苦、辛、鮮、澀六種風味的醇厚型葡萄酒,營養價值高於其他葡萄酒,從而形成了清、香、醇、柔、爽的綜合風格。

顏色:女兒紅酒以琥珀色為主,即橙色,透明清澈,純凈可愛,讓人賞心悅目。

香:女兒國的紅酒,香氣誘人;隨著時間的推移,它會變得越來越強。

口感:女兒紅酒的口感印象最深,主要是醇厚清新,回味無窮。女兒紅酒的口感是六種味道的和諧融合。這六種口味分別是甜、酸、苦、辣(辣)、鮮味、澀,形成了女兒紅葡萄酒不尋常的“網格”,令人著迷,非常獨特的風格。

江南有壹種民間酒叫女兒紅,總會讓每壹個喝的人想起畫家陳逸飛或者林風眠的壹些古典優美的作品:雕花桌案上放著壹個方紙的酒壇,壹個穿著紅襖的女兒面對著燭影搖紅了臉,高高的屋檐上掛著壹盞紅燈籠,壹群民樂隊在院子裏圍著轎子吹著打著拍子。.......

在白雪皚皚的冬天或春雨蕭瑟的夜晚,穿著綠襖、插著梅花的妻子,在壹個小小的紅泥竈上,為丈夫溫暖壹壺女兒紅,讓沸騰的酒,為丈夫和父親溫暖蒼涼。喝上三五杯,喝得頭重腳輕,然後攤開宣紙,在夜色中“采桑籽”或“修剪李子”。什麽都可以寫,只要押韻,這樣寫這樣的古語,心裏會更溫暖。......

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    飲水給藥:每噸飲水加黃芪多糖400g+10kg葡萄糖+1000g氨基多維生素+500-1000g西維因鈣,早晚各1次,直至體溫恢復正常。

    拌料服用:發病初期可選用銀翹散治療,發病中後期可選用黃連解毒散+藿香正氣散治療。

    皮膚消毒:用0.1%高錳酸鉀或壹些碘制劑對豬身上的水皰進行消毒。

    個體化給藥:對於病情嚴重的豬,應采

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