在廣東，做米蟲有很多方法，如烤、煎、炸、蒸和煮。谷類昆蟲不僅是美味的食物，而且有涼性、甜味和鹹味。具有滋陰降火、清肺補虛、補血壯陽的功效。據研究，禾本科昆蟲富含10多種脂肪酸，多不飽和脂肪酸的質量分數約為46%。能促進人體內膽固醇的排泄，抑制內源性膽固醇的合成，降低血脂，預防動脈粥樣硬化。禾本科植物已被用於許多中藥制劑。
稻草莖也是腳氣食療中的主角。食用後，人們可以迅速吸收這些營養物質，促進身體新陳代謝，減少疾病。它們很好吃，在河裏被稱為冬蟲夏草。禾本科是環節動物的壹種，通常生活在沿海的淺灘或河口。主要分布於中國浙江、廣東、福建等省。選取江面上的淤泥，先將淤泥過濾，在淤泥上鋪上瓷磚，放入養殖池中，然後將養殖池排水，調節鹽度，使水的鹽度為65438±08度，pH值為5-8度。
將洗凈的球形受精卵放入養殖池中。方法是將裝有遊泳球形受精卵的箱子清洗幹凈後倒入養殖池中。四個遊動的球形卵變成蛹，然後發育成三種昆蟲，稀釋了養殖池中海水的鹽度。幼蟲發育成三種昆蟲時，會在淡化的第壹天進食。當土壤中出現幼蟲洞時，將養殖池中的水抽幹，在泥面上撒上食物，連續餵養20天。沙蠶養殖完成後，放入稻田直至收獲。