冷蕨菜粉原料
蕨菜500g、涼粉2卷、花椒10粒、香菜2粒、蒜粒4粒、姜粒3粒、醬油4大勺、醋2大勺、鮮味汁1/2大勺、香油1小勺、辣椒油2大勺、鹽1小勺、胡椒粉、幹辣椒。
冷拌蕨菜粉的方法
1.先將蕨菜用清水浸泡10分鐘，然後用清水洗凈，再取出瀝幹水分，切成小塊備用。
2.這時候在鍋中放入適量的水，大火燒開。然後把蕨菜放進去焯壹下。然後取出放入冷水中浸泡10分鐘。
3.然後將涼粉卷切成同樣大小的小塊，放入盤中。
4.將胡椒、大蒜、洋蔥和芫荽切碎備用。
5、幹辣椒、花椒待用。
6.然後將蕨菜瀝幹，將花椒、蒜、蔥、香菜倒入碗中，將醬油、醋、香油、辣椒油、鮮味汁攪拌均勻。
7.這時候可以把鍋加熱，讓幹辣椒和辣椒又辣又香。然後倒在拌好的蕨菜上，拌勻。這個時候就可以開始吃了。
冷蕨菜粉的食用功效
涼拌蕨菜粉可以清腸解毒，緩解失眠，降血壓等。蕨菜味甘性寒，可入藥，主要是及時排出體內毒素，從而保證健康。還能潤腸，從而預防便秘。經常食用，可降低人體血壓，緩解頭暈、失眠。讓人們有更好的睡眠。蕨菜能止瀉利尿，其膳食纖維能促進胃腸蠕動，從而增加人的食欲。這個食譜對預防很多疾病都有幫助，尤其是解決壹些身體不適的問題，所以建議大家經常吃這道菜，對身體健康有意義。
吃涼拌蕨菜粉對身體有好處。經常吃它可以幫助我們預防疾病。同時，吃涼拌蕨菜粉也能促進腸胃健康。同時，吃涼拌蕨菜粉也有助於解決失眠。是安神助眠的好選擇，能有效解決多種身體不適問題。所以推薦大家吃。