但是，很多人不知道，這樣的美食，還有壹些不為人知的秘密。其實雞的幾個部位都充滿了毒素，被稱為最臟的器官。平時吃多了對身體有害，甚至對肝臟有害。
最臟的雞的器官要盡量少吃，但是肝臟不吃。我不喜歡他們。
肝臟是體內重要的解毒器官。它對所吃的食物和身體分解的毒素有代謝作用。但是毒素長期積累也會加重肝臟的負擔，比如雞身上的幾個地方。喜歡吃的人要註意了。
1.雞脖子
雞平時吃雞的時候，很多人可能會選擇吃壹些雞脖子，但是眾所周知，雞脖子裏充滿了淋巴液，淋巴液裏會殘留壹些細菌和病毒，所以像雞脖子這樣的部位也是雞體內最臟的器官。
更何況雞打疫苗壹般都是從雞的頸部註射，所以會有很多毒素。如果妳吃得太多，對妳的肝臟健康非常不好。所以在生活中，就像雞脖子壹樣，最好少碰。請不要忽視。
2.傻瓜
雞啄食時，容易誤食致病重金屬等有害物質，這些有害物質會殘留在雞的頭部。另外，市面上的雞大多是用飼料餵養的，容易形成促生長激素，長期聚集在頭部。
人們大量食用雞頭後，很可能這些有毒廢物在體內堆積，不能及時排出，容易損害肝臟的健康。
3.雞屁股
；雞的底部是指雞的上端有長尾羽的地方的底部，也叫雞尖。這個地方比較嫩，但是是淋巴腺比較集中的地方。而且由於淋巴腺中的巨噬細胞可以吞噬病菌和病毒，甚至是致癌物質，無法分解，毒素就會沈積在屁股尖上。
時間久了，雞尖就成了儲存病毒和病菌的大倉庫，所以雞尖不能吃。
除了這些臟東西，三種常見的東西對肝臟的傷害也很大。還不如少吃點。
1.黴變食物
據研究，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物會產生壹種致癌物質——黃曲黴毒素，對肝臟毒性極大，容易導致肝細胞損傷、變性甚至壞死，並可能導致或誘發肝癌。所以對身體和肝臟都極為不利。
2.高脂肪食物
肝臟是脂肪運輸的樞紐。部分吸收的脂肪進入肝臟，然後轉化為體脂儲存。饑餓時，儲存的體脂首先被運送到肝臟，然後被分解。
吃太多脂肪和油膩的食物，容易導致脂肪代謝紊亂，使脂肪堆積在肝臟形成脂肪肝。除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物外，外出就餐，盡量不點煎、炒、酥、幹鍋、水煮等菜肴，選擇蒸、煮、燉、涼拌。
喝酒
酒精造成的肝損傷，尤其是對於肝損傷患者來說，無疑是對肝臟的又壹次沈重打擊，可導致肝損傷的進壹步加重。對於解毒代謝低下的肝病患者，酒精的中間代謝產物乙醛對肝細胞有直接作用。所以肝功能不好的患者最好遠離酒精。
為了防止肝損傷，除了忌口，還要經常喝肝臟喜歡的食物。
中醫:肝為美之官。可見肝臟對人體健康非常重要，每天對肝臟的滋養和保護是必不可少的。
李時珍的《本草綱目》記載，蒲公英根、金銀花、菊花、枸杞子、大棗、甘草有養肝護肝的作用。通常用這些成分泡茶，可以幫助肝臟清理垃圾毒素，減輕肝臟的壓力。這也是老中醫常用的經典小偏方。藥食同源的原理如下:
蒲公英:能清熱解毒，轉毒，祛邪消腫。它全身都是寶，尤其是根部，對肝臟有明顯的保護作用。
金銀花:能清熱解毒，降肝火，減少藥物等物質對肝臟的損害。特別適用於去除肝毒性。
杭白菊:味辛、甘、微苦、微寒，能疏風清熱、平肝明目、清熱解毒，適合每天養肝護肝。
泡茶的過程比較麻煩，需要掌握數量和制作工藝。很多人沒有條件去做。如果他們想更加方便健康，可以選擇科學搭配的茶包。當他們想喝的時候，他們可以拿出壹袋，用熱水沖泡。喝壹杯養肝茶。
小貼士:用身體養肝護肝。當妳躺下時，輕輕地按摩妳的膽囊和肝臟，它們位於妳身體右側的肋骨下面。專家認為，按摩有助於促進肝臟的血液循環，從而提高全身的代謝功能。