牛蒡茶是以人工栽培的新鮮牛蒡主根為原料，通過壹些復雜的生產程序，將新鮮牛蒡變成壹種易於儲存和攜帶的幹燥健康食品。生產工藝要求盡量少破壞原鮮牛蒡的營養價值。壹般采用這些工藝:原料選擇-陳化-清洗-去皮清洗-護色-吹風切片-二次護色-二次吹風-烘箱烘烤-控溫-冷卻-半成品-分級檢驗-包裝。牛蒡茶有壹股清香。沖泡後，茶色金黃明亮，香氣醇厚宜人。不含人工色素和化學添加劑，男女老少四季皆宜。牛蒡茶中的多種維生素和礦物質能促進新陳代謝，減輕胃腸負擔，可作為病中或病後身體虛弱患者的進補食品。現代藥理研究證明，健康人常吃牛蒡，可以使身體變輕，減少患癌機會。潤腸通便防癌:眾所周知，便秘會使人體內很多毒素無法排出。比如長期便秘會對健康造成很大的危害；由於牛蒡根中含有大量能促進大腸蠕動的膳食纖維(又稱粗纖維)，還含有壹種能促進大腸有益菌生長的酶。同時，作為壹種中草藥，其藥理作用是祛風、清熱、解毒、消腫、去火(便秘按中醫說法是“火”的癥狀)，所以常吃牛蒡對便秘的改善是非常有益的，而且有效，有益健康。牛蒡茶可以防癌、清心、減肥。被視為茶中極品的牛蒡茶，因其具有排毒、補充營養、調節平衡三大功效，被譽為風靡日本和東南亞的“牛蒡茶”。為什麽牛蒡茶在日本很受歡迎？牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣和維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的280倍，因為它純天然，效果顯著，香味奇特，有別於其他茶的特點。這些營養物質可以促進新陳代謝，蛋白質可以提高人體免疫力，促進新細胞的生長，具有護膚、抗衰老的作用。
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