材料:豆瓣壹斤，鯽魚壹條，生姜壹片，陳皮少許，胡蘿蔔壹根，鮮山藥半個，蜜棗兩個。
練習:
1.胡蘿蔔和鮮山藥洗凈，切成大塊。
2.豆瓣菜洗凈備用。
3.鍋中放入適量的水，燒開。
4.鯽魚洗凈，瀝幹水分，煎至兩面金黃。
5.水開後加入鯽魚。
6.加入豆瓣、胡蘿蔔、鮮山藥小火燉10分鐘，然後轉中小火1.5小時。
7.用鹽調味。
鯽魚肉質細嫩，營養價值高，含糖量高，脂肪低。它富含蛋白質、脂肪和大量的鈣、磷、鐵等礦物質。食用時有和中化痰、暖胃補中的功效，對壓力、睡眠不足等精神因素引起的早期皺紋有奇特的緩解作用。鯽魚具有益氣健脾、清熱解毒、通脈通乳、利水消腫的功效。秋冬吃豆瓣菜可以保護呼吸系統，清燥潤肺，化痰止咳。而且豆瓣菜有疏通月經的作用。如果女性在月經前吃壹些，可以防治痛經、月經量少等癥狀。以上是關於豆瓣鯽魚湯的介紹。相信大家看了上面的介紹都知道怎麽做了。現在，魚是我們餐桌上不可或缺的食物，尤其是在春節假期，我們喜歡吃魚，不僅是為了美味，也是為了好運，所以讓我們壹起學習制作它。
鯽魚湯營養價值很高，但是很多人不太喜歡，但是不要忽視鯽魚湯的好處。眾所周知，鯽魚湯營養豐富，可以幫助補充充足的蛋白質和脂肪，以及維生素、鈣和多種礦物質和微量元素。有開胃健脾的作用，還能補充營養，對抗病有壹定作用，對高血壓、腎炎、心臟病有很好的緩解作用。
促進胎兒大腦發育
孕媽媽喝鯽魚湯，對寶寶的大腦發育非常有益。因為魚類富含DHA和二十二碳六烯酸，這類物質是可以促進寶寶頭部發育的重要物質。而且孕婦吃鯽魚還可以幫助胎兒補腦，有養肝健腦的目的。孕媽媽不僅可以喝湯，還可以多吃鯽魚肉，對自己和寶寶的發育都有幫助。
健脾利濕
按照中醫的概念，鯽魚的藥用價值很高，營養價值豐富，對健脾開胃、益氣很有幫助，還能疏通乳汁，適合孕婦食用，還能減輕水腫，所以是孕媽媽的首選。