龍眼營養食譜
桂圓核桃粥
配料:西洋參1.5元，麥冬5元，桂圓1兩，炙甘草3元，核桃1湯匙，糙米1杯，冰糖。
功效:強心益肺，溫陽益氣，促進末梢血液循環。適用於心悸、胸悶、運動呼吸困難、經常感冒、鼻塞流涕等陽虛體質者。
練習:
1.將西洋參、麥冬、炙甘草放入藥袋中，與洗凈的大米壹起放入電飯鍋中，加入6杯水，煮熟後取出藥袋。
2.加入桂圓和核桃，燉5分鐘左右，加入調料即可食用。
紅棗桂圓粥
材料:大米30g，桂圓10g，紅棗3g，紅糖適量。
練習:
1.桂圓去殼、去核、洗凈。
2.紅棗和大米洗凈，紅棗去核。
3.將龍眼肉、紅棗、大米放入鍋中，加適量水煮成粥，煮沸後加入紅糖調味。
桂圓紅棗瘦肉湯
材料:瘦豬肉300克，龍眼肉40克，酸棗仁10克。
紅棗2個，鹽適量。練習:
1.瘦肉切塊，焯壹下，洗凈。
2.將龍眼肉、酸棗仁、紅棗洗凈，紅棗去核。
3.將所有材料放入鍋中，加入適量水，大火燒開，小火煮2小時，加鹽調味。
龍巖冰糖茶
原料:龍眼肉30克，冰糖適量。
練習:
1.將龍眼肉洗凈。
2.放入鍋中，加入2碗水，大火燒開，小火煮20分鐘。
加入冰糖，攪拌至融化。吃桂圓應該是禁忌
1.適用於緊張或貧血或過度思考引起的心悸、頭暈、失眠者；
2.適合神經衰弱、健忘、記憶力差的人食用；
3.適用於老年人氣血不足、產後婦女虛弱、營養不良引起的貧血患者。
4.桂圓容易上火，青少年和身體強壯的人宜少吃。大便幹燥、小便黃赤、口幹等陰虛內熱癥狀的人不宜食用。舌苔厚膩、消化不良、食欲不振的人也要少吃。