第壹個當然是冰箱。買韭菜的時候壹定要先把韭菜上的黃葉去掉，因為上面已經有細菌了。如果不去除，會加速韭菜在冰箱裏的侵蝕。不然放久了就爛掉了。如果妳的韭菜是在菜市場買的，噴了很多水，那就把韭菜擡起來，輕輕抖掉浮在上面的水。如果妳的韭菜是在超市買的，請用灑水車給韭菜根部噴點水，註意不要把水噴到葉子上。同時折兩張報紙，把韭菜葉包起來。如果可能的話，把韭菜根放在冰箱裏。如果冰箱太小，就放平。最後，不要放在冷凍室。
還有壹個大家都聽說過，就是用兩片大白菜葉包裹韭菜，可以防止水分蒸發。其實這個方法很麻煩。誰會總在家裏準備兩片大白菜葉！
最後壹個很簡單，保存的最好。家家戶戶都有材料。我們準備壹個塑料袋，攤開倒壹點水，因為保存韭菜最重要的方法是防止水分流失，但是壹定要註意，倒水的時候不要把韭菜葉子弄濕，塑料袋裏的水也不要太多。最後把韭菜直立放在塑料桶裏，然後放在陰暗的角落裏。然後把韭菜豎著放，把塑料袋紮緊。這樣可以保證韭菜七天不壞，可以隨身攜帶，非常方便。