白菜的腌制方法及酸菜
在家輕松腌制泡菜
原料
“芥末2根”、“鹽3茶匙”、“冷水1500g”，
做事的方式
把葉子壹片壹片切開，把心切成兩半，放下。
1:將葉子壹片壹片切開，將心對半切開，陰幹。
風幹後，軟貽貝很容易裝罐。
2.幹燥、軟化的貽貝很容易裝罐，也不容易破碎。
把芥菜葉壹片壹片地塞進廣口陶罐裏，
3.把芥菜葉塞進壹個廣口陶罐，盡可能讓它們密實。
水1500cc:鹽3 1茶匙攪拌(
4:水1500cc:鹽3 1茶匙攪拌(鹽水流量取決於容器的大小)
將融化的鹽水倒入裝有芥末的陶罐中。
5.將融化的鹽水倒入裝有蔡傑的陶罐中。
在帶封閉外罩的情況下，可以壓菜。
6.拿壹個封閉的外罩，把能裝菜的容器壓下去(用壹個剛好能插進去的茶碗，或者菜的黃黃的不必要的老葉子)，讓菜確實被鹽水腌起來。
最後可以把外罩蓋緊。
7:最後把外罩蓋緊就行了。
白菜的腌制方法及酸菜
成品外觀16當天，氣溫越冷。
8.成品出現在16這壹天，溫度越冷，成品的時間越長。
續集:酸菜煮肚切片湯，酸湯，不好吃？
9.延續:酸菜煮肚片湯，酸湯，不鹹的味道，純正的古完顏政味道。
二燕酸菜
原料
原材料:
1大白菜
調味品:
5個幹辣椒
2湯匙胡椒
茴香籽1湯匙
茴香種子1湯匙
蘋果1
適量的鹽
唐1湯勺
高度酒精1/2杯
檸檬水1/4杯
白菜的腌制方法及酸菜
做事的方式
1、將大白菜的每片葉子分離，清洗並烘幹；
第二，用鹽抹在卷心菜的每壹片葉子上，放在碗裏，適合裏約熱內盧的大部分地區；
3、將幹辣椒、花椒、八角、茴香、蘋果、高度白酒和檸檬水放入多功能料理機中打漿；
4.倒入碗中，加入3湯匙鹽和1湯匙糖，放入白菜，攪拌均勻；
5.用高度酒精擦拭之前清洗過的狂蚊缸；
第六，把蔬菜放進罐子裏；
七、蓋上外蓋，邊上倒水，貼個時間標記，壹般10天為服用。
小技巧
第壹，最好用芥菜做原料，但是找不到白菜或者油麥菜；
第二，菜要幹，否則滲出的水太多，室內沒有品嘗的空間；
第三，陶罐要用酒擦，因為腌制的酸菜不會長黴。