壹、冬瓜生魚片湯
材料:生魚500克，冬瓜600克，紅豆60克，蜜棗20克，姜2片，鹽適量。
練習:
1.冬瓜帶皮洗凈，切塊。紅豆提前1小時浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。
2.將生魚洗凈，花生油和姜片燒開，將生魚煎至金黃色。
3.燒開適量水，放入上述材料全部燒開，然後小火燉3小時，加鹽調味。
功效:具有解暑、利尿、通便、解毒、排膿的功效；帶皮帶肉煮湯，利尿效果更好。適用於汗多尿少，小便黃短，小便不暢，平時熱氣的人。
二、沙哥豬骨湯
材料:沙葛3-4份，排骨500克，梅豆500克，紅小豆50克，扁豆50克，蜜棗50克，姜2片，水2片，10碗水。
練習:
1、紅豆、眉豆、扁豆洗凈浸泡1-2小時；
2、豬扇骨切成大塊，洗凈，撈出放入水中；
3.將沙戈洗凈，去皮，去筋，切塊；
4.燒開水，加入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火壹小時，加鹽調味。
功效:清熱利濕，健脾開胃。
第三，椰子雞湯
材料:田雞500g，排骨250g，椰肉150g，姜2片，鹽適量。
練習:
1，青蛙去皮洗凈，切碎，飛水。
2、排骨洗凈，切碎，飛水:椰肉洗凈，切塊。
3.鍋中放入適量清水，燒開後加入上述材料，燒開後用文火煲2小時，加鹽調味。
功效:具有美容潤膚、潤肺養陰、止咳化痰的功效；特別適合煙酒過度、睡眠不足的人。
第四，百合湯
材料:鮮百合、紅棗、冰糖各200克。
練習:
1.將新鮮的百合花瓣壹瓣壹瓣打開，撕下內衣洗凈；將小紅棗洗凈，用清水煮熟。
2.將湯鍋放在火上，倒入適量的水，放入百合，煮至酥而不爛，放入紅棗和冰糖。
功效:具有滋陰潤肺、止咳化痰、補中、清心安神的功效；尤其適用於肺虛咳嗽、久咳不愈、痰稠口臭、肺氣腫患者。
五、綠豆鵪鶉湯
材料:綠豆50g，鵪鶉1只，瘦肉50g，鹽5g。
練習:
1.綠豆洗凈泡發，瘦肉切成厚片。
2.將鵪鶉洗凈切碎，與瘦肉塊壹起放入沸水中焯壹下血，然後撈出。
3.將所有材料放入鍋中，加入適量的水，壹起煮25分鐘，加鹽。
第六，北行黨參老鴨湯
材料:老鴨300克，杏20克，黨參15克，鹽5克，雞精3克。
練習:
1，老鴨洗凈，切塊，焯水；將杏洗凈，浸泡；黨參洗凈，切段，浸泡。
2.將老鴨、杏、黨參放入鍋中，加入適量清水，大火煨2小時。
3、加鹽和雞精，稍微燉壹下，關火出鍋。
功效:鴨肉比其他肉類含有更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中還含有豐富的煙酸，煙酸是人體內兩種重要的輔酶之壹，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。
七、雪梨豬肺湯
材料:豬肺500克，雪梨250克，川貝20克，鹽適量。
練習:
1，雪梨洗凈，去皮切塊，去核，川貝母洗凈。
2、豬肺洗凈，切塊，飛水。
3.鍋中放入適量清水，燒開後加入上述材料，燒開後用文火燉2-5小時，加鹽調味。
功效:具有潤肺潤燥、清熱化痰、生津止渴的功效；特別適用於咳嗽痰稠、咳痰困難、咽幹口渴、上呼吸道感染、支氣管炎等肺燥者。
八、霸王花豬骨湯
材料:豬骨500克、霸王花50克、杏仁30克、蜜棗25克、鹽適量。
練習:
1，在霸王花中浸泡1小時，洗凈，杏仁蜜棗洗凈。
2.豬骨洗凈，切碎。
3.鍋中放入適量清水，燒開後加入上述材料，燒開後用文火燉3小時，加鹽調味。
功效:具有清熱潤肺、化痰止咳、清涼滋補、清熱解暑的功效；特別適用於呼吸困難、胸悶、乏力、咳嗽、支氣管炎、便秘者。
九、草龜瘦肉湯
材料:烏龜500克，豬肉200克，鮮土茯苓250克，紅棗6枚。
做法:將烏龜、豬肉、土茯苓、紅棗壹起放入砂鍋中3到4個小時。
功效:具有清熱利濕，解毒的功效。
十、鳳爪苦瓜瘦肉湯
材料:1苦瓜，2片姜，6個雞爪，瘦肉200克，鹽適量。
練習:
1.雞爪洗凈，剪去腳趾尖，用開水焯壹下，去除血水和異味，瀝幹備用。
2.苦瓜洗凈去頭去尾，剖開去籽，刮掉白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
3.取瓦鍋，註入適量清水，放入苦瓜、雞爪、瘦肉、姜片，大火蓋煮，改小火2小時，加鹽調味。
功效:具有清熱解暑、明目解毒、利尿涼血、解乏清心、益氣壯陽、潤膚除皺等功效。
十壹、竹蔗草根胡蘿蔔湯
材料:竹竿半根(壹斤左右)，白茅根(幹品和鮮品均可)50g，馬蹄鐵10，胡蘿蔔1，糖冬瓜75g，水8碗。
練習:
1.將所有材料洗凈(糖冬瓜除外)。
2.將竹竿切成幾段，長約7、8厘米；每個部分被分成4塊。
3.胡蘿蔔去皮，切成小塊；馬蹄鐵剝落了。
4.燒開清水，加入所有食材，大火煮20分鐘，轉小火煮壹個半小時，就可以喝了(草根和竹竿可以嚼吸，其他湯渣可以吃)。
功效:清熱生津，止渴，潤肺排毒，滋陰補肝腎。
十二、結瓜瑤柱燉瘦肉湯
材料:吉娃娃1只(約600g)，瑤柱30g，瘦肉500g，香菇8個，蜜棗2個，生姜2片，水8碗。
練習:
1.洗凈，去皮，切成大塊。
2、瑤柱洗凈，泡軟；用手輕輕摩擦蘑菇傘，刮掉蒂上的黑色物質。
3、瘦肉洗凈切塊。
4.燒開水，加入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火壹個半小時，加鹽調味。
功效:除煩燥熱，利水消腫，益氣生津，滋陰滋補肝腎。
溫馨提示:喝湯的同時也要吃湯渣，因為原料中還殘留了大量的營養成分，所以把湯渣扔掉是壹種浪費。