所謂菜籽餅，就是菜籽榨油後剩下的油渣。過去，傳統的加工技術相對落後。菜籽油壓榨後，油渣作為餅，放在機床上繼續壓榨，可以提高出油率。
現代加工技術更加先進。曬幹的油菜籽在電飯鍋裏烤熟後，直接把炒熟的油菜籽放入榨油機，出油的同時會產生油渣。油渣都是薄片，油渣比較幹凈。它不像傳統的蔬菜餅，需要用錘子碾碎。
蛋糕蛋糕在我們農村廣泛使用。除了用作肥料，它還可以用來洗衣服和頭發，冬天保暖，以及殺滅水和土壤中的昆蟲。
用菜籽餅粕廢料種植油菜的註意事項如下:
如果用菜籽餅粕廢料種植的油菜做基肥，必須發酵20天以上。如果用膨松劑堆積發酵物，會節省更多的發酵時間。在壹層30 cm的菜籽餅肥上加壹層膨松劑，發酵時用土覆蓋，或用纖維布、薄膜覆蓋去除膨松劑，防止肥料流失。壹般發酵物的熟度是以堆好的菜籽餅肥為準，熱量低，不釋放。
油菜種植菜籽餅肥時，除了堆放發酵菜籽作基肥外，還可按1:5的比例加水，發酵菜籽餅水肥按1:20的比例加水，然後澆在油菜上作水肥。
所以我個人認為，發酵後的蔬菜廢棄物可以作為種植油菜時的基肥，因為菜餅肥富含氮、磷、鉀，還富含微量元素。除了是壹種肥效高的優質有機肥外，還能疏松土壤，防止土壤板結，使油菜根系發育生長良好。菜餅肥還能殺滅土壤中的害蟲，預防油菜病蟲害。同時，菜籽餅肥還可以用水發酵，作為水肥使用，肥效更高，持續時間更長，更有利於油菜的生長發育。