1.甜瓜也叫香瓜或哈密瓜。甜瓜因味甜而得名,又因氣味芳香而被稱為哈密瓜。冬瓜是夏瓜,營養價值可與西瓜媲美。據測定,甜瓜除水分和蛋白質含量低於西瓜外,其他營養成分均不低於西瓜,而芳香物質、礦物質、糖和維生素C的含量明顯高於西瓜。多吃瓜有利於人體心、肝、腸系統的活動,促進內分泌和造血功能。中醫證實,冬瓜具有“解暑、消渴、利尿”的顯著功效。2.高血壓、心臟病患者的飲食要求是什麽?高血壓、心臟病患者的飲食要根據具體情況調養。總的來說要註意以下幾個問題:(1)控制鹽的量。鹽的主要成分是氯和鈉。如果鈉鹽攝入過多,在壹些內分泌激素的作用下,可引起小動脈痙攣,使血壓升高。同時,鈉鹽還有吸水的作用。如果攝入過多鈉鹽,體內儲存水分,會加重心臟負擔。因此,日常飲食中鈉鹽的供應量應小於3克;鹹菜、榨菜、醬豆腐等鹹味食物最好少吃或不吃。(2)控制熱能供應高血壓、心臟病患者應多吃熱量低的食物。總熱能過高時,血清膽固醇通常會升高。如果病人超重,他應該控制飲食。(3)限制脂肪和膽固醇的量。盡量避免食用含有動物脂肪和高膽固醇的食物,如動物脂肪、肥肉、肝、腎、腦、肺、蛋黃、魚子等。食用植物油、豆制品均可。但植物油不宜過多,因為植物油過多也會使患者肥胖。(4)避免刺激性食物。盡量少用姜、辣椒、胡椒面等辛辣調味品。嚴禁吸煙飲酒,改掉喝濃茶、濃咖啡等不良習慣。(5)多吃新鮮蔬菜和水果,經常吃壹些新鮮蔬菜、水果、豆芽、海帶、紫菜、木耳等食物,預防動脈硬化。經常食用芹菜、螞蚱、西紅柿等食物可以降低血壓。心臟病患者應多吃水果,如山楂、金櫻子和葡萄。
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