豬肝豆腐香包
原料:豬肝、豬肉、核桃仁、松子、木耳、蝦皮、豬肉、扇貝、豆腐、蒼術(中藥店有售)。
方法:
1.像往常壹樣把豬肉、核桃、松子、木耳、蝦米、扇貝、豆腐剁成餡，把各種餡拌均勻。
2.豬肝和蒼術壹起煮，再煮至熟透。把豬肝做成餡，和剛才的食材攪拌均勻。
3.將面粉放入盆中，加入溫水，揉成面團。面團做好，揉成堿性面粉，醒發壹會兒，拉成小劑量，搟成四周薄中間厚的薄片，分別包成餡心，揉成包子。放在籠子裏，放在抽屜裏，大火蒸10-15分鐘。
功效:食療功效蒼術有明目的功效。用豬肝煮蒼術可以提高豬肝的視力。而且如果豬肝和豆腐壹起吃，有利於護肝，這些食物相互搭配，可以改善肝氣不足的情況，提高視力。
人參遠誌飲料
原料:人參10g，遠誌30g。
方法:* *杵為末，用開水沖泡，每包8克，每次1包，連服7 ~ 10天。
功效:益氣養心，益智明目。對養肝明目有很好的效果，還有養心安神的作用。
老年人吃什麽食物對眼睛好？這些保護視力的食譜可以試試，對改善視力有很好的效果，還可以預防眼疾。老年人在日常生活中要吃這樣的食譜，是很好的保健食譜。