我是郭醫生，有很多難聽的話。
大家都知道冬吃蘿蔔夏吃姜，冬天是補腎的季節，夏天是補脾胃的季節，那麽春天吃什麽呢？我應該滋養哪個器官？今天我們壹起來聊聊。
早在壹千多年前的黃帝內經《四氣調神》中就有記載:三月春，此謂辰生，天地生，萬物榮，夜臥早起，大步朝庭，弱智，以使生，生而不殺，予而不取，賞而不罰，是春之應，養生之道。不然傷肝，夏天冷，長輩少。
可見，春天是壹個養肝護肝的節氣。中醫指出肝屬木，容易抑郁。除了保持愉悅的心情，還可以吃壹些對肝臟有益的野菜。畢竟誰能拒絕清蒸涼拌美味多汁的野菜呢？
初嘗:艾草。
二月茵陳，三月茵陳，四月柴火。初春是采集和食用茵陳的最佳時間。據《神農本草經》記載，“主治風邪、風寒、濕熱、熱黃。”《名醫錄》:“治全身發黃，小便不利，除頭熱，去丹田。”本草正義:“茵陳味淡，利水，是治療脾胃濕熱的特效藥。”
茵陳具有清濕熱、利膽退黃的作用。現代研究表明，茵陳還具有保肝利膽、降血壓、降血糖、調節血脂、解熱、鎮痛、抗炎、抗腫瘤、抗動脈粥樣硬化、抗氧化、抑制病原微生物、增強免疫力等作用。毫不誇張地說，艾草是春季養肝的上品。適合所有人嗎？當然不是，因為茵陳味苦，辛，微寒。入脾、胃、肝、膽。具有清濕熱、利膽退黃的功效。黃血人、黃血虛者慎用。
第二味:枸杞葉，又名地仙苗。
性味:苦、甘、寒。心、肺、脾、腎。功效:滋補肝腎，生津止渴，祛風除濕，活血化瘀。功能主要用於補虛填精、清熱止渴、祛風明目。治療疲勞、發熱、煩渴、視物模糊、夜盲癥、崩漏、白帶、熱毒瘡腫。重視藥性理論:“與奶酪為惡。”
《藥性論》:“能補精氣不足，易變色，變白，明目安神。而羊肉為湯，利人，甚至祛風明目；渴了可以煮著喝，不喝茶。發熱這種比較麻煩的，光靠煮汁就能解決，能清熱解表毒；主眼因風障紅膜而隱隱作痛，取葉搗汁入目。”
食療本草:“強筋抗衰，祛風，補筋骨，利人，消廢。”
《口花子》本草:“除煩，益心神，補五株七傷，強心，除皮關節風，清熱解毒，散瘡消腫。”
《綱要》:“歸心、肺、發熱。”
《生藥材精要》:“明目，益腎虛，安胎，解熱，治婦人崩漏出血。”
《此經遇原》:“可降火清頭目。”
這個東西是灌木枸杞的莖葉。可以挑壹些，簡單的涼菜就是好吃的涼菜。也可以煮粥、煲湯或者泡水當茶。
第三味:薺菜。
味甘，具有健脾、利尿、止血、明目的功效。可用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經過多、目赤、疼痛。《名醫阿別錄》載“主益肝氣，和合。”《日用本草》載“涼肝明目。”《本草綱目》載“明目益胃”。《食療本草經》指出:涼肝明目，和中益胃，治腹型肥胖。
薺菜薺菜應該是大家熟知的野菜，饑荒年代也是救命菜。可以蒸，涼拌，煲湯，炒菜。
好了，以上就是春季養肝護肝推薦給妳的三位主角。希望妳能拋開煩惱，帶上家人和愉快的心情，壹起去郊外走走。不要辜負這個美好的季節。