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端午節為什麽要吃大蒜?

端午獨吃蒜的習俗,相傳是唐初在本縣任職的壹位黎族縣令傳下來的。縣令李有個寶貝兒子,名叫德福。德福十歲的時候得了壹種類似慢性腸炎的腹瀉,壹天腹瀉十幾次。因為縣令是人人稱贊的好官,無數名醫前來獻方,卻無壹奏效。縣令見兒子奄奄壹息,心痛不已。

轉眼間,到了端午節那天,壹位曾得到縣長幫助的鄉村醫生聽說此事,主動走進縣衙,告訴縣長他有壹個偏方,可以治好公子的病。醫生把寫好的藥方給縣長看,只見上面寫著“獨蒸壹碗蒜”。縣令看到這個奇怪的藥方,起了疑心,但還是抱著“死馬當活馬醫”的心態,在午飯時給兒子蒸了壹碗蒜。他怕兒子不吃,特意撒了點紅糖和香油。福德吃得津津有味。奇跡般的,第二天,有福的腹瀉明顯減輕,壹周後恢復。縣令也覺得不可思議:“沒想到普通的大蒜也能治病。”

“單用大蒜治好縣長兒子的怪病”的故事傳開後,老百姓深受鼓舞。因此,每年端午節的中午,家家戶戶都會吃壹碗“蒸蒜”來預防疾病。壹些吃不慣這種味道的人會在他們的菜肴中加入蒜片作為配料。

端午節吃大蒜可能與大蒜的殺菌作用有關,意味著驅邪防病。醫學早就證明,大蒜確實有解毒、殺蟲、殺菌、消炎的作用。特別是大蒜中含有的大蒜素,不僅可以治療腸道菌群失調引起的真菌感染和慢性腹瀉,還可以預防皮膚病,尤其是單獨使用大蒜。

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