咳嗽的病因和機理；
(1)呼吸系統疾病:從咽部到細支氣管的粘膜受到刺激時，均可引起咳嗽，其中杓狀間隙和氣管對刺激最敏感。壹般認為，當肺泡受到刺激時不會發生咳嗽，只有當肺泡內的分泌物、滲出物或滲漏物進入細支氣管時才會發生咳嗽。咳嗽的原因是呼吸器官的炎癥(如咽、喉、氣管或支氣管炎、肺炎、肺結核)、出血、腫瘤、異物和吸入刺激性氣體。
(2)胸膜疾病:胸膜受刺激或胸膜炎時常有咳嗽。
(3)心血管疾病:咳嗽可發生於引起肺淤血或肺水腫的疾病(如左心功能不全、二尖瓣狹窄)及右心下降或全身靜脈栓子引起的肺梗死。
(4)中樞神經系統因素:大腦皮層不僅能抑制咳嗽反射，也是咳嗽(自主咳嗽)的起源，即沖動從大腦皮層傳到延髓咳嗽中樞，引起咳嗽動作。
秋天容易咳嗽。這種幹咳無痰，胸悶憋氣，久治不愈。根據體質和病情，可選擇以下治療方劑進行治療。
壹、雞蛋銀耳湯:取幹銀耳50克，用溫水浸泡20分鐘，去除泥沙雜質和蒂，煮至熟；取壹個雞蛋，打散，倒入銀耳湯中，加糖早晚各服壹次。本方對身體虛弱，有幹咳無痰史的老年人有預防和治療作用。
二、貝母粥:取大米200克(尤其是黑米)，加生姜10克，切碎，煮成粥，再用川貝母10克粉末過篩，拌勻，分兩次服用。本方有川貝母化痰，生姜宣肺之功，故特別適用於老年慢性支氣管炎患者的咳喘。
3.紫蘇粥:取大米200克煮粥，放入鮮紫蘇葉20克用紗布包好(幹品也可)煮2分鐘後吃粥。這個處方對感冒咳嗽有效。
四、冬糖二兩:取蘆筍、麥冬各500克，煮至藥爛，去渣留汁，濃縮；加入白糖或冰糖煮沸至可抽，倒在幹凈的大理石或不銹鋼板上，抹平。冷卻後切成塊，壹直服用。本方對常見的因氣燥肺傷引起的幹咳有防治作用。
五、百合豬肺蒸:取百合100g，沙參100g，姜鹽少許，與洗凈切片的豬肺同燉。本方適用於長期幹咳引起的肺氣虛、肺陰不足。
引用:
挑幾個食療和中醫配方給大家看看:
1蔥白粥
材料:糯米1，姜5片，蔥5根，醋3元。
做法:糯米按通常做法煮，熟了再加姜、蔥、醋。拌勻，趁熱吃。此粥主要用於治療風寒阻肺引起的咳嗽。
2蜂蜜雞蛋湯
【組成】蜂蜜35g，雞蛋1個。
【方法】蜂蜜加水300克，煮沸。打入雞蛋，煮至微沸。
主治:潤肺止咳。適用於肺燥、幹咳、久咳。
【用法】突然服用，早晚空腹服用。
蔥白感冒咳嗽蘿蔔3根，蘿蔔1根，蔥6根，姜15g。先把蘿蔔放入三碗水中煮，然後加入蔥姜和剩下的壹碗湯。用殘渣服壹次。宣肺解表，化痰止咳；治療風寒咳嗽，痰多，畏寒，疲倦，酸痛。
4、紅糖生姜大棗湯治療感冒咳嗽
紅糖30g，鮮姜15g，紅棗30g。用三碗水煎至半熟，突然服用。吃了之後，微微出汗就好了。祛風散寒；治療感冒咳嗽；胃寒刺痛；產後感冒腹瀉；惡陰等。
5、蘿蔔湯平感冒咳嗽
香菜30g，麥芽糖30g，大米100g。先將大米洗凈，湯裏加清水，取三勺米湯，加入蘿蔔和麥芽糖攪拌，然後蒸10分鐘，趁熱服壹次，註意避免風寒；發汗解表，治療感冒引起的咳嗽。
6、白蘿蔔蜂蜜治感冒咳嗽
1大白蘿蔔，蜂蜜30g，白胡椒5g，麻黃2g。將蘿蔔洗凈，切片，放入碗中，倒入蜂蜜、白胡椒、麻黃等。，蒸半小時趁熱服用，躺在床上見汗就恢復；發汗散寒，止咳化痰，治療風寒咳嗽。