肺癌是壹種非常常見的癌癥，在我國惡性腫瘤死亡率中排名第二。壹般肺癌的全身癥狀都不明顯。早期可能出現咳嗽、氣短、痰中帶血等類似肺結核的癥狀。晚期患者可出現發熱、消瘦、乏力，甚至惡病質。
早中期肺癌患者消化系統功能健全。臨床確診後，要抓緊時間給身體補充營養，以提高體質，增強抵抗力，防止或延緩惡病質的出現。如果在臨床治療前充分補充營養，身體狀況較好的患者對化療和放療的耐受性更強，治療效果會更好；同樣，身體狀況較好的患者比營養狀況差的患者更容易接受手術治療，恢復更快。因此，早中期肺癌患者在消化吸收能力允許的情況下，應盡快補充各種營養素，如優質蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽、多種維生素等。
針對肺癌患者的咳嗽、咯血等癥狀，中醫有很多滋陰潤肺、止咳止血、收斂的方劑和方子。比如有滋陰潤肺和杏仁海蜇、百合、菱角等食物。，而蓮藕結、蓮子、柿子、梨、山藥、百合、銀耳都有止咳、收斂止血的作用。根據民間偏方，肺癌患者還可以吃滋陰的食物，如蛤蜊、龜板、龜肉、糯米等。
相對於消化道腫瘤，肺癌患者的飲食問題應該得到更好的解決。除了上述中醫滋補食品外，肺癌患者應選擇牛奶、雞蛋、瘦肉、動物肝臟、豆制品、新鮮蔬菜水果等。可以嘗試增加病人的進食量和次數。需要註意的是:肺癌患者應避免油膩食物、辛辣食物和煙酒等刺激性食物。
二。肺癌的飲食療法
(1)加強營養:當肺癌患者無吞咽困難時，應自由選擇食物。在不影響治療的情況下，應多吃富含蛋白質和碳水化合物的食物，如瘦肉、雞、鴨、兔、魚、蝦、豆制品和各種谷類。壹般不限制食量，保證良好的營養，為手術創造良好的條件。
如果營養狀況差，難以耐受手術的創傷，術後愈合慢，易感染，對手術康復極為不利。這就需要在手術前提高飲食質量。
(2)元素飲食供應:肺癌患者術前半個月除壹日三餐外，還應補充元素飲食。元素飲食含有人體必需的各種營養素。因為營養成分齊全，可以滿足身體的需求。可在小腸上部吸收，無需消化，可口服或管飼。必需膳食不僅可以補充蛋白質的營養，在熱量供應充足的情況下，還可以促進肌肉蛋白質的合成。當熱量供應不足時，支鏈氨基酸也能提供更多的熱能。
必不可少的膳食有很多種，有口服的，也有管飼的。應用時，應由低濃度開始，壹般為5%，逐漸增加。如果沒有腹瀉或嘔吐，可以逐漸增加到10%到20%。如果是口服，要註意慢飲。如果飲水速度過快，由於必不可少的飲食是高滲的，容易出現腹瀉和嘔吐。註意適宜的溫度，防止過冷引起腹瀉。如果每天攝入100克的必需飲食，可以增加400千卡的熱量，相比之下，蛋白質中的熱量為16克。同時增加機體免疫力，可以耐受手術。
(3)術後飲食:術後根據病情決定飲食。有些患者術後第二天就可以進食，但食物要清淡、松軟、易於消化吸收，因為手術創傷會造成消化系統功能障礙，所以在選食和進補上不要急於求成。要從最簡單的開始，如果胃腸道沒有不良反應，那就過渡到半流質食物和壹般食物。術後壹周內，除了吃幹凈的半流質外，還要補充必要的飲食，補充體內的營養。能正常吃飯的時候，取消元素飲食。多吃新鮮蔬菜和水果，如綠色蔬菜、黃色蔬菜、紅色蔬菜、蘑菇、黑木耳、蘆筍、檸檬、紅棗等。，手術前後，因為水果蔬菜中含有豐富的維生素C，維生素C是壹種抗癌物質，可以阻斷癌細胞的生成。
不吃或少吃刺激性食物，包括油炸食品。可以經常吃大蒜，大蒜中含有抗癌物質。不要抽煙或喝酒。養成良好的生活習慣和飲食習慣，定期體檢，及時診治，可以延年益壽。
三。肺癌治療處方
(1)蜂蜜潤肺止咳丸:胡蜂、僵蠶均分，蜂蜜適量。將三味藥研成粉末，煉蜜為丸。每天兩次，每次6克。具有潤肺化痰、散結消腫的功效。適用於咳嗽明顯的肺癌患者。
(2)甘草雪梨煮豬肺:甘草10g，雪梨2個，豬肺250g左右。將梨去皮切塊，豬肺洗凈切塊，擠出泡沫放入裝有甘草的砂鍋中。加入少許冰糖，水，小火燉3小時後服用。每日1次，具有潤肺化痰的功效，適用於持續咳嗽的患者。
(3)冰糖杏仁糊:甜杏仁15g，苦杏仁3g，粳米50g，冰糖適量。將甜杏仁、苦杏仁用清水浸泡，去皮，搗碎，加入粳米、清水、冰糖煮成稠粥，隔日壹次。具有潤肺化痰、止咳平喘、潤腸的功效。
(4)銀杏紅棗粥:銀杏25克，紅棗20枚，糯米50克。將銀杏、紅棗、糯米同煮粥。早晚空腹保暖衣物有解毒消腫的作用。
(5)白芷燉燕窩:白芷9g，燕窩9g，冰糖適量。將白芷和燕窩放入水中燉爛，過濾去渣。加入適量冰糖調味後再燉壹段時間，1 ~每天2次。具有補肺養陰、止咳止血功效。
(6)銀杏蒸鴨:銀杏200g，白鴨1只。將白果去皮，放入沸水中煮熟，去皮去核，然後放入沸水中焯壹下，與殺好的去骨鴨混合。加入清湯，入籠蒸2小時，至鴨肉熟爛。可經常食用，具有補虛平喘、利尿消腫的作用。適用於氣喘、全身無力、痰多等肺癌晚期患者。
(7)五味子燉肉:五味子50g，鴨肉或瘦豬肉適量。五味子清蒸或與肉燉，酌情加調料。肉、藥、湯皆取，能補肺腎，止咳平喘，適用於肺癌、腎虛患者。
(8)蓮子雞:蓮子參15g，雞肉或鴨肉、豬肉適量。蓮子可以和肉壹起燉，可以適當加調料。經常服用，能補肺益氣，生津止渴。適用於氣血兩虛的肺癌患者。
(9)冬瓜皮蠶豆湯:冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克。將上述食物放入鍋中，加入3碗水，煎至1碗，加入適量調料，去渣即可飲用。功效除濕，利尿，消腫。適用於有胸腔積液的肺癌患者。
4.肺癌壹日食譜(手術恢復期)
早餐:牛奶(鮮奶250g，糖10g)，水煮蛋1(雞蛋50g)，饅頭(面粉50g)，混合配菜(芹菜70g，腐竹10g)。
加餐:水果(250克梨)
午餐:米飯(米飯100g)，肉末豆腐(肉末100g，豆腐100g)，青椒絲(青椒200g，蘿蔔絲50g)。
加餐:鮮榨果汁(200克鮮榨橙汁)
晚餐:小米粥(小米25g)、蒸糕(面粉75g)、炒豆芽(綠豆芽200g)、蒸魚(鯽魚75g)。
5.化療期間的飲食:
由於腫瘤本身對人體的消耗以及化療引起的食欲不振、惡心嘔吐等攝入不足，肺癌患者在化療期間應本著高蛋白、高熱量、易消化、低脂肪的原則安排飲食。從現代營養學的角度來看，各種肉類和魚類的蛋白質營養價值和熱量都很高，在主食中要相互搭配，力求多樣化。多吃營養價值高的食物，如玉米、黑豆、黑芝麻、花生、小米、黑米等，多吃蔬菜和水果，因為它們含有人體必需的營養物質，特別是各種維生素和纖維素，如白菜、菜花、蘿蔔、油菜、蘑菇、銀耳、蘋果、梨、大棗、獼猴桃、橙子等。
如果化療期間出現食欲不振、惡心嘔吐，山楂、白扁豆、白蘿蔔、鮮蘆根、鮮蓮藕、生姜汁、薏苡仁、陳皮等。可添加，並可常食粥，健脾開胃，減少不良反應，止嘔。如果血象下降，就用大棗、桂圓、動物肝臟、烏雞、鴨肉、甲魚等。