蘑菇牛奶濃湯
配料:面粉、牛奶、口蘑。
輔料:洋蔥、香菜、黃油、香葉、肉桂粉、白酒、蔥、咖喱粉、黑胡椒、全麥面包、小蔥、羅勒(不知道這是什麽...)
1.拿著鍋。黃油在鍋裏融化了。轉小火
撒上面粉
3.把面粉和黃油混合均勻。去黃油unity塊，鍋底幹凈了。
4.牛奶分幾次慢慢加入，每次黃油完全融化，不能再有黃油塊。轉中火，邊攪拌邊加熱。攪拌的時候會出現紋路，像鮮奶油壹樣，黏黏的。
5.加入天竺葵和肉豆蔻，轉小火，邊攪拌邊加熱10分鐘。將面團用黃油融化，加入幹香料，加入鹽，攪拌均勻，用刷子刷在面團表面，放入烤箱，不預熱直接加熱5-8分鐘。時間取決於妳喜歡的脆度。
6.倒入白葡萄酒，攪拌均勻。加入100毫升水。
7.將白蘑菇切成合適的大小。如果買的是小蘑菇，可以全部切好。把它加入鍋裏
8.將蔬菜和大蔥切成小圈，放入鍋中。
9.用中火邊攪拌邊煮白蘑菇，直到它們開始變軟。白蘑菇好做，只要無味。將湯煮至所需的濃度。
10.加入咖喱粉，用鹽和現磨黑胡椒調味，搭配烤意大利面食用。
PS:如果和面食不搭配，可以在湯面上放壹層酥皮，放入烤箱烘烤。吃的時候把面點放進湯裏泡壹泡，也很好吃。
記得武漢有比薩斜塔的時候，我才上小學或者初中。吳廣對面有壹家，我媽媽經常帶我去。我依稀記得那時候披薩不是我的最愛，而是他的拿破侖意大利面蘑菇湯。那個拿破侖意大利面其實是Spa gram hetti Bolo gram nese，自己做很方便。只有蘑菇湯，沒試過。
西餐中的濃湯多由黃油和烹飪奶油制成。味道很濃，奶味，很好吃，但是喝的不多會很油膩，也是熱量彈。
今天，這個模型中使用的牛奶和面粉沒有添加太多黃油。首先，熱量和脂肪減少了很多。但口感同樣不錯，湯的形狀同樣粘稠，口感順滑，奶香，但不油膩。
加白酒，因為只是小火慢煮，酒味不會很多。蘑菇奶湯，白酒，好吃，回味無窮。當然，這個不適合小孩子喝。
加入少許肉豆蔻和英式咖喱粉調味，最後撒上現磨的黑胡椒，搭配香脆的麻辣面很好吃。