科學家辯稱“煙酒不分”，吸煙者往往是酗酒者。統計顯示，90%以上的酗酒者同時吸煙，而不酗酒者只有不到30%。幾乎每壹個每天消費兩包或兩包以上香煙的“煙民”也是壹個酒鬼，香煙的消費量隨著酒精攝入量的增加而增加。
酒精在胃腸道內的代謝稱為首過代謝，胃腸道黏膜內有多種酶參與首過代謝，包括乙醇脫氫酶(ADH)、細胞色素P450(CYP2E1)、過氧化氫酶等多種同工酶。首過代謝受胃內ADH活性的影響，其活性受基因型、性別、年齡、藥物、胃的形態、功能和排空速度的調節。酒精在胃腸道的代謝可影響酒精在全身的生物利用度，並可引起乙醛介導的局部毒性。
擴展數據:
啤酒的主要特點是酒精度低，富含糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。適量飲用有益健康。啤酒含水量高，能解渴；同時，啤酒中的有機酸具有提神醒腦的作用。壹方面可以減少過度興奮和緊張，促進肌肉放松；另壹方面可以刺激神經，促進消化。
此外，啤酒中鈉、酒精和核酸的含量較低，可以增加大腦的供血，擴張冠狀動脈，並通過提供的血液刺激腎臟，加速人體的新陳代謝。而且，啤酒還有預防疾病的作用。根據加州醫學中心的實驗，適度飲用啤酒的人比滴酒不沾者和酗酒者能降低患心臟病和潰瘍病的概率，預防高血壓等疾病。
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