味甘、性平、無毒。
經絡入肺脾。
功效:健脾開胃，和血通乳，潤肺利尿。
適應癥:花生用於治療水腫、溢乳、血尿；花生葉治失眠。
食療聚會
(1)花生紅棗桂圓湯
[配方]花生25g，大棗25g，桂圓肉10g。
【操作】用同樣的食材煮湯，早晚食用。
【功效】可治療貧血、血小板減少、體虛。
(2)花生百合沙參湯
[配方]花生、百合、北沙參各15g。
【操作】水煎加適量冰糖食用。
【功效】治咳嗽、吐痰、氣短、咽幹。
(3)醋浸花生
【配方】花生適量。
【操作】花生用醋(最好是鎮江香醋)浸泡，密封浸泡壹周再服用。
【功效】每晚睡前咀嚼吞服3 ~ 5粒，兩周為壹個療程，可治愈高血壓，壹般壹個療程後見效。
(4)花生冰糖水
【配方】花生100 ~ 150g，冰糖適量。
【操作】將花生、冰糖、清水放入糖水中煮至花生熟爛。
【功效】具有潤肺健脾的功效，適用於慢性支氣管炎、幹咳少痰、秋冬幹咳、小兒百日咳等。
(5)花生牛奶
【配方】牛奶250ml，花生醬15g，綿白糖20g，精鹽1g。
【操作】將市售花生醬、糖、精鹽分別放入鍋中，慢慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌均勻，小火加熱，近沸騰時離火。早餐同時服用，1次吃完。
【功效】補氣血，健脾益氣。氣血兩虛型老花眼的特點是視物模糊，近視加深，面黃肌瘦，頭暈心悸，氣虛懶言，神疲乏力，舌淡少苔，脈細弱。