人為什麽會得癌癥？關於這個問題，至今沒有統壹的看法，眾說紛紜。筆者認為，大多數人體內都含有致癌物質(也就是人們常說的人人都有癌細胞)。我們生活的環境，如空氣、陽光、水、食物等。，含有多種致癌物質。當這些致癌物質進入人體後，與體內的致癌物質發生反應，就產生了壹種新的細胞——癌細胞(腫瘤細胞)。大多數人會得癌癥嗎？答案是否定的，我覺得大部分人體內都有壹種物質(可以稱為癌細胞生長抑制或抗癌細胞)。這種物質是天然的，它分布在人體組織和器官中。當人體處於健康狀態時，可以抑制體內癌細胞的產生和生長。所以很多人至死都沒有得過癌癥。
當人體受到諸多因素影響時，如不良生活習慣、飲食結構不合理、營養不均衡、精神壓力過大、其他疾病和藥物副作用等。影響體內某些組織器官的“抗癌細胞”減少或功能減弱。進入體內的致癌物與體內某些組織器官的致癌物發生反應，形成癌細胞(良性腫瘤)。隨著時間的推移，當人體內某些組織器官中的“抗癌細胞”消失或功能下降時。原來的良性腫瘤會變成惡性腫瘤，惡性腫瘤可以迅速生長繁殖，攻擊其他組織器官，危及生命。這就是人體內癌細胞的形成和生長過程。
癌癥患者確診為癌癥時，多為中晚期，患者身體虛弱，抵抗力低下，給治療帶來很大困難。因此，作者提出了癌癥患者在治療和康復過程中的需求——營養與健康管理。營養與健康管理包括:1。心態的調整，2。根據癌癥患者的具體情況制作營養膳食，3 .適當運動，4。培養良好的生活習慣。營養和健康管理對癌癥患者的益處如下。
1.心態調整
“壹切皆因心，壹切皆因心，心平氣和自然。”很多癌癥患者患病後，心態都有壹些變化。如情緒不穩定、精力不足、愛生氣或發怒、吃不下飯、睡不好覺等。這些現象的出現會加重患者的病情。所以三分之壹的癌癥患者都嚇得要死。通過心理調節，癌癥患者可以對自己的疾病有壹個積極的情緒和正確的態度。可以配合醫生的治療，所以可以事半功倍。
2.根據癌癥患者的具體情況，制作營養膳食。
“民以食為天，藥不如食。”大多數癌癥患者在患病前都有飲食不合理、營養不均衡或營養不良的情況。長期營養不良或營養不良會影響身體(失衡)。從而使體內的“抗癌細胞”減少或功能減弱，使癌細胞得以在體內存活。當患者被確診為癌癥時，往往把所有的希望都寄托在醫生身上，從而忽略了營養膳食的輔助治療作用。現代醫學主要采用化療、放療和手術治療癌癥。因為癌癥患者本來就比較虛弱，抵抗力差，所以這些治療方法會對癌癥患者產生壹些副作用。如疼痛、惡心、嘔吐、乏力、失眠、脫發等癥狀。這些癥狀的出現，會加劇癌癥患者抵抗力的下降，從而形成惡性循環。所以三分之壹的癌癥患者無法忍受治療過程而死亡。通過營養膳食，我們可以根據癌癥患者的具體情況，做出美味的營養餐。壹方面可以給癌癥患者補充所需的營養，另壹方面也可以提高食欲。這樣，癌癥患者體內的“抗癌細胞”會逐漸增多或功能增強，抵抗力也會提高。因為“癌細胞”也有新陳代謝，當癌癥患者體內的“抗癌細胞”數量增加%時