1，做成蒜泥糖醋蒜。糖醋蒜的制作方法很簡單。原料是大蒜，需要準備壹些鹽、冰糖、白醋。需要準備壹個幹凈的玻璃瓶和壹些純凈水。大蒜買回來後，去掉外皮，然後用清水浸泡，去掉大蒜裏的辣味。可以選擇白蒜，因為它的味道不會太辣太脆，可以生吃，最適合腌制糖醋蒜。將白醋、糖、鹽和水全部煮沸，讓汁液冷卻，然後將大蒜放入玻璃瓶中，將汁液倒入，蓋上玻璃瓶。腌制50天左右即可食用。糖醋蒜吃起來清涼爽脆，不易變質，存放時間長。
2、腌制臘八蒜。臘八蒜也很好吃。妳需要蒜瓣，去除根部，清洗幹凈，控制水分。找壹個幹凈的易拉罐瓶子，用熱水消毒，用幹凈的毛巾擦幹裏面的水。將蒜瓣放入玻璃瓶中，加入適量的糖，加入適量的白醋，蓋上蓋子，30天左右即可食用。腌制的食物最好在滿月後食用，這樣食物可以腌制的很徹底。可以把腌制好的那瓶臘八蒜放在太陽下曬，這樣臘八蒜會更容易變綠。臘八蒜不僅好吃，顏色也很好看。
3.做鹹蒜。鹹蒜就是醬油蒜，和糖醋蒜的制作方法很像，就是把白醋換成醬油。把外面的蒜皮去掉，然後在水裏泡幾天，取出來控制水分。將醬油、鹽和糖用水煮沸，倒入盆中冷卻，然後將大蒜放入幹凈的玻璃瓶中。把所有的香料都倒進玻璃瓶裏，不放大蒜也行。50天左右就可以吃到鹹蒜了，所以做出來的蒜不容易壞。雖然腌制的大蒜存放時間較長，但不宜過多食用腌制食品，否則會影響身體健康。