調理食譜:
棗姜湯:幾顆大棗,壹兩片生姜,可以加點蜂蜜,每天當茶喝。
紅棗桂圓飲:紅棗桂圓加水煮沸後即可飲用,特別適合貧血、容易頭暈的人(但桂圓吃多了容易上火)。
大棗秈米粥:大棗7枚,秈米50g,* * *清水文火長時間燉至熟,加紅糖10g,趁熱食用。
五花肉湯:將牛肚或五花肉洗凈後,用清水煮3分鐘後撈出,倒出原湯,再加入清水煨至七成熟,加入適量鹽、料酒、胡椒粉、茴香,煮熟後撈出,晾至不燙,切絲100g,放入大碗中,加入三片鮮姜和適量味精,放入大碗中。
鰱魚去鱗、腮、腸,切片,幹姜6克,鹽適量,同煮同吃,有溫補脾胃的功效。適用於脾胃虛寒、食欲不振等病癥。
羊肉50克煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,適量鹽調味,適用於月經不調,脾胃虛寒。
當歸粥:將紅豆、黑豆、當歸放入砂鍋中煮1.5小時,加入紅糖、紅棗,煮20分鐘,取出後加入煮熟的雞蛋。
當歸大棗羊肉/羊肉/豬心湯:當歸、大棗(去核)、肉、姜、鹽;先煮生肉,做湯,吃肉喝湯。
當歸花生小米粥:當歸、花生仁、小米壹起煮粥。
無食物:涼拌、油炸、海鮮、麻辣。
寒涼易損傷脾胃陽氣的食物,如蕎麥、蓧麥、綠豆、豆腐、菠菜、菠菜、茄子、葡萄、黑木耳、百合、生菜、冬瓜、芹菜、莧菜、茭白、黃瓜、苦瓜、西瓜、生番茄、冬瓜、柿子、香蕉。
厚膩、難消化、易阻礙脾胃運化的食物,如豬肉、鴨肉、甲魚、牡蠣肉、蛤蜊、糯米等。
具有益氣消食功能,可損傷正氣,加重虛寒的食物,如山楂、蘿蔔、薤白、香菜等。