春季養生食譜，春季是萬物復蘇的季節，這個時候非常適合養生進補，春季養生可以采用壹些食療方法，既好吃又有效。下面就為大家看看春季養生食譜的相關內容吧。
春季養生食譜1 1薺菜雞蛋餡餃子
薺菜可以說是春季進補的上品。它不僅味道鮮美，而且富含纖維素和維生素。具有美容開胃的功效，還可用於血尿、乳尿、腎結石、痢疾的輔助治療。
薺菜薺菜雞蛋餡餃子的做法是:將雞蛋放入油中炒成小塊，放涼備用，然後將薺菜洗凈切碎，再將雞蛋和薺菜攪拌均勻，根據個人口味加入各種調料，餃子餡就做好了。這時候把提前醒的面端上來，包餃子就可以了。餃子包好後，可以做成餃子、蒸餃、水餃。尤其是中老年人，吃這種薺菜雞蛋餡的餃子，有延緩衰老的作用。
2、首烏糯米棗粥
準備材料:準備何首烏30克，粳米100克，大紅棗三枚，冰糖適量。
制作方法:砂鍋加水，放入何首烏煮30分鐘，然後去首烏渣，加入粳米、冰糖、大紅棗，別忘了再加適量水。大火煮開後，再用小火煮，做成粥。每天吃壹次就好，建議晚上吃。
食療功效:具有養血柔肝、補腎強身的功效，適用於貧血、禿頂、耳鳴頭暈、肝腎虛弱者。對老年高脂血癥和習慣性便秘有很好的療效。
3、泥鰍燉豆腐
材料:準備材料的時候要按照泥鰍魚兩條，豆腐壹條的比例；同時，準備調料。
做法:將泥鰍魚去腮、去內臟洗凈，然後加水、鹽、蔥姜、白酒，用大火燉至五成熟，放入碎豆腐，加入適量水豆粉，用小火燉。
即使喜歡吃辣，這道菜也不要加太多辣椒。因為春季幹燥，人的火氣大，吃辛辣食物更容易加重上火。
功效:適用於水腫、排尿困難、溫熱性黃疸。
春季健康飲食2春季吃水果不能超過五種。
1，菠蘿
問題:有些人食用菠蘿後會出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、嘴唇麻木、皮膚瘙癢等過敏現象。
原因:這是因為菠蘿中含有生物糖苷和菠蘿蛋白酶。為了防止過敏反應，菠蘿切好後必須用淡鹽水浸泡十幾分鐘，破壞菠蘿蛋白酶後再食用。
2.香蕉
問題:壹些不法商販為了讓香蕉皮變得淡黃色、漂亮，使用過量的二氧化硫催熟，但果肉還是硬硬的，壹點也不甜。二氧化硫對人體有害。
小貼士:正確的方法應該是加熱蒸。
營養師:香蕉是壹種熱帶水果，營養豐富。味道甘寒，有潤腸清熱的作用。每年夏天是它成熟的季節。
3.草莓
好處:中醫認為草莓有去火、解暑、清熱的作用。春季人的肝火往往比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好飯後吃，因為它含有大量的果膠和纖維素，能促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預防痔瘡和腸癌。
問題:中間有空心，不規則，超大的草莓。除了少數高產新品種外，壹般都是過量使用激素造成的。使用催熟劑或其他激素類藥物後，草莓生長周期縮短，顏色鮮艷，但沖淡了草莓固有的香味，缺乏鮮味。
營養師:草莓是壹種很有吸引力的水果，維生素C含量很高。吃新鮮的草莓是個不錯的選擇。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。
4.葡萄
問題:壹些不法商販和果農將催熟劑乙烯和水按比例稀釋，然後將未成熟的青葡萄浸泡在稀釋劑中。壹兩天後，綠葡萄會變成紫葡萄。
營養師:每年八九月是葡萄成熟的季節。葡萄味甘微酸，有補氣血、強筋骨、利小便的功效。它的含糖量高，糖尿病患者要記得品嘗。
5.甘蔗
問題:春季的甘蔗大多儲存在秋季。存放壹個冬天後，容易變質，甘蔗末端出現絮狀或蓬松的白色物質。切開後，斷面上會有紅絲。
危險:有些人買甘蔗的時候沒有仔細挑選，但是割了之後看到紅絲就覺得很正常，導致吃了之後甘蔗中毒。
營養師:甘蔗是很好的“瀉火”食物，味甘，性寒。具有清熱生津、降氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗成熟季節在11月。由於儲存不當，甘蔗會發生黴變，未成熟的甘蔗砍下後也會發生黴變。