蜂蜜粥具有美容、清熱、排毒、降血糖、潤腸、安神、防癌、活血的功效。
適用於脾胃虛弱所致的乏力、納差、胃脘疼痛、肺虛幹咳，或久咳不愈、體虛津虧所致的便秘。
蜂蜜，又稱石蜜、食用蜜、白蜜、蜂蜜，是中國蜜蜂在蜂箱中產生的糖類物質。中國各地都有生產，壹般都是用水稀釋煮沸，過濾除去雜質，然後濃縮備用。
蜂蜜又被稱為“花精”，因為蜜蜂吸收了花的精華。因為容易消化，適合老年人食用，所以又被稱為“老人奶”。
擴展數據
中醫認為蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經，有補中止痛、潤肺止咳、潤腸通便、解毒治瘡的作用。《神農本草經》記載“益氣補中，止痛解毒，除多病，調和諸藥，久服強心”。《名醫別錄》說它“養脾氣，除心煩。”
本草那木最清楚地總結了它的藥用效果，說它“調和健康，滋潤內臟，疏通三焦，調節脾胃.....吃藥的作用有五:清熱、補中、解毒、潤燥；熟是溫的，可以補；甘甜平和，所以可以排毒；軟潤，故能潤燥；緩可去急，故可止心、筋、瘡之痛；和可通中焦，故能和百味藥，與甘草同功。”
藥理研究表明，蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖(約70%)，是牛奶的17倍，氨基酸含量是牛肉和雞肉的4-6倍。此外，還含有少量的蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠、含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、酵母、酶、無機鹽、維生素和微量元素。
具有強身健腦、促進機體新陳代謝、增強抗病能力的功效；能改善心肌功能，增加冠脈血流量，增加血液中血紅蛋白含量。煮粥既能強身健體，又能潤腸通便，尤其適合中老年人。
參考資料:
百度百科-蜂蜜粥