排骨蓮藕湯
材料:骨頭500克，需要壹根蔥、壹塊姜和壹塊蓮藕。八角、料酒、鹽。
1.蓮藕切塊，洋蔥切段。當然，姜是片狀的。
2.骨頭要先泡在水裏，壹般泡半天，中間換四次水，這樣骨頭重的雜誌就會被清理幹凈。
3.往鍋裏加水。水開後，把骨頭放進去。加入姜片、料酒和蔥花，加些醋，慢燉兩個小時。
3.飲食保健就是講究讓食物更好的被人體吸收，所以燉兩個小時剛剛好，然後放入蓮藕片，燉半個小時，加鹽，文火煮半個小時，關火悶五分鐘。
排骨藕湯的功效還包括通便、止瀉、健脾和增進食欲。由於蓮藕中含有豐富的植物纖維和粘液蛋白，它們可以同時與人體內的酸式鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯等有害物質結合，並通過排便迅速排出體外，從而減少人體對它們的消化和吸收。蓮藕有壹種很香的感覺。它含有壹種特殊的物質，可以健脾止瀉。而且骨骼中的營養成分比較高，蛋白質豐富，可以促進造血系統，有抗衰老的作用。而且可以補充膠原蛋白保養皮膚，是很好的美容養生湯。
排骨蓮藕湯的做法大家都學過。其實方法比較簡單。而且蓮藕和排骨的營養價值也比較高。如果搭配在壹起，會有美容養顏的效果。此湯適合女性及中老年人飲用，可補鈣、美容、健脾胃，且易於吸收和使用。