夏天喝什麽湯清熱解暑？炎熱的夏天非常容易上火，上火就要降火。降火的方法有很多。其中，人們可以煮壹些具有降火作用的湯來幫助緩解上火癥狀。夏天喝什麽湯清熱解暑？
夏天喝什麽湯清熱解暑1山藥皇姑魚湯
配料:鐵棍、山藥、黃魚、姜片、蔥花、油、鹽
制作:燒熱壹鍋，放少許油。將姜黃魚放入鍋中炸至魚表面金黃。把它翻過來，把另壹面煎至金黃色。少加姜片放鍋裏炒，壹次性加足水小火煮。加入鐵棍山藥片，放入鍋中煮至魚湯呈乳白色，加入適量鹽調味，撒上少許蔥花。
芫荽紫菜蛋花湯
材料:蝦米、紫菜、雞蛋、香菜和蔥花、油和鹽。
制作:雞蛋加少許鹽，打散備用；熱鍋放油冷卻，放入蝦米炒香，然後加水燉三分鐘，加入1將紫菜放入鍋中煮壹分鐘，倒入蛋液煮至形成蛋液，關火，加入少許鹽調味，最後加入少許蔥花。
蝦豆腐莧菜湯
配料:莧菜、豆腐、蝦、姜末料酒、澱粉、油和鹽。
制作:鮮蝦去殼後，從蝦背上挑出蝦線，用鹽、澱粉、姜末、料酒等少許調料拌蝦。熱鍋放涼油，將蝦殼炒至紅油，然後先取出，放入3碗水中燉，將腌制好的蝦仁和豆腐塊放入鍋中煮三分鐘，加入洗凈的莧菜煮至變色，最後加鹽調味。
番茄蘑菇湯
材料:西紅柿，蘑菇，海鮮蘑菇，蒜末和蔥花，油和鹽。
制作:鍋加熱，油冷卻。首先，在鍋中加入蒜末，炒至汁液稍微流出。加入鮮香菇和幹香菇片，入鍋翻炒；加水燉三分鐘，再加少許鹽調味，最後撒上蔥花。
蘑菇菠菜雞蛋湯
配料:菠菜、蘑菇、雞蛋、油和鹽
制作:雞蛋加入1小勺鹽，打勻；熱鍋放涼油，倒入打好的蛋液煎至凝固後翻成小塊；加入3碗水燒開，將蘑菇片放入鍋中煮2分鐘，加入菠菜段煮至變色，最後加入少許鹽調味。
冬瓜大麥骨頭湯
配料:冬瓜、大麥、姜、料酒、蔥花、椒鹽
制作:先將棒骨放入冷水鍋中煮熟，再加入幾片姜和料酒；將棒骨放入電飯鍋，加入1把薏苡仁，壹次性加足水，加入幾片姜，蓋上蓋子按電飯鍋上的‘燉骨湯’功能鍵；還剩20分鐘時，將冬瓜塊放入鍋中煮；時間到了。“冬瓜大麥骨頭湯”是燉的。加入鹽和胡椒調味。
夏天喝什麽湯？清熱解暑。2夏天壹定要喝5個大神湯。
1清熱解毒、解渴消暑的“綠豆湯”
夏天推綠豆湯的時候。綠豆湯可以清熱解毒，止渴消暑。是中國傳統的消暑飲品。此外，綠豆湯還可以配少量冰糖壹起吃，更美味。
2.養胃生津降胃火的“冬瓜湯”
冬瓜性寒，能清胃火，養胃生津，減少人的食量，促進粉粉和糖轉化為熱能而不是脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用。長期食用可以保持皮膚白如玉，潤澤光滑，保持身材健美。最重要的是，冬瓜還有很好的清熱解暑功效。
3.潤肺養顏的“銀耳百合湯”
銀耳百合湯具有滋陰潤肺、養顏暖胃的功效。長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎的作用。
4、清熱解暑，減肥瘦身“冬瓜海帶湯”
有人說冬瓜海帶湯有瘦身的雙重功效。海帶可以增鈣降鈉，有利於膽固醇的排泄，冬瓜可以清熱解暑。兩者合起來可以做壹道很清淡的冬瓜海帶湯，不僅營養豐富，還能解暑。
5.清熱潤燥、生津解毒、降血脂的“魚頭豆腐湯”。
豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，能清熱潤燥，降血脂。魚頭豆腐有補虛、暖脾胃的功效。建議妳把魚頭豆腐的湯做的盡量清淡壹點，這樣豆腐的鮮嫩和魚的鮮美會融合在壹起，很新鮮。
註意煲湯的時間和量要正確。
俗話說“飯前喝湯不如良藥”，其實這種說法是有道理的。吃飯時，食物經過口腔、咽喉、食道，最後到達胃，胃就像壹個通道。
吃飯前喝湯，相當於疏通了這個通道，讓幹硬的食物可以通過，而不會刺激消化道黏膜。喝湯的時間在飯前20分鐘左右，也可以慢慢少量喝湯。
飯前喝湯雖然有益健康，但並不是說喝得越多越好。壹般來說，早餐可以適當多喝壹些，因為人在睡了壹夜之後，早上會流失更多的水分。午飯和晚飯前喝半碗湯為宜，尤其是晚上，否則頻繁夜尿會影響睡眠。
夏天喝什麽湯清熱解暑3 1，老瓜鮮荷葉鯽魚湯
材料:冬瓜800克，鮮荷葉12片，豬苓和澤瀉15克，扁豆和薏苡仁20克，鯽魚1條，豬肉50克，生姜3片。
制作方法:將湯洗凈，冬瓜切塊，將浸過中草藥的鯽魚宰殺洗凈，與豬肉、生姜同煮，加清水3000毫升(約12碗)，用猛火煮約2.5小時，加鹽。
結果:中醫認為冬瓜具有解暑、養胃、清潔、止癇、利水消腫的功效。荷葉具有清熱解毒、清陽、涼血止血的功效，常用於熱渴、濕熱泄瀉等。
豬苓能利尿泡水，澤瀉能利水、利尿、泡水、清熱，鯽魚能健脾利濕、暖胃、活血通絡、溫下氣。再配以扁豆、薏米作湯，潤澤可口，清熱解暑，健脾祛濕，增進食欲，是三伏天家庭的好湯。
2、綠豆海帶湯
材料:鮮海帶200克，綠豆60克，大米30克，陳皮6克，紅糖60克。
做法:將海帶洗凈切絲，用熱水加熱，撈出控制水分。大米綠豆、陳皮分別洗凈，砂鍋加水1000ml，加入大米綠豆、海帶、陳皮，大火燒開。將綠豆用小火慢煮至開花，加糖即可食用。
結果:本品具有清熱、消毒、消腫的作用。
3.熱鴿子湯
材料:冬瓜800g，薏米100g，生荷葉1片，陳皮14片，乳鴿1片，瘦肉150g，生姜3片。
做法:冬瓜去皮，洗凈，薏米、陳皮切大塊，泡少許，去陳皮的老鴿子宰殺洗凈，切塊，瘦肉洗凈，切塊。將冬瓜荷葉以外的湯連同姜壹起放入土鍋中，加水3000毫升(約12碗)，大火煮沸後改火鍋1小時，滾冬瓜荷葉1小時，加入適量鹽。
功效:鴿子是壹種高蛋白、低脂肪、肉質細嫩的名貴肉禽，而冬瓜具有消暑、養胃液、清潔、止癲癇、活血消腫的功效。湯很好喝，又香又甜，很好吃。是夏天和夏天的健康湯，男女老少皆宜。
4.易事
鴨肉味甘，性寒，入肺、胃、腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆、蒸骨、消水腫、止痢、止咳化痰的作用。身體偏熱的人適合吃鴨肉，身體虛弱、發燒、大便幹腫的人更好。
在中醫看來，鴨肉(器皿)具有滋陰補虛、養胃利水的功效。鴨肉的吃法有很多。夏天最好做鴨湯，補充過多的營養，消除暑熱的難受感。
金銀花鴨湯:金銀花25g，鴨子1只，無花果2個，陳皮14片，生姜2片，清水1000ml，鹽少許。將金銀花洗凈，鴨肉洗凈，加入沸水煮5分鐘，取出陳皮，用軟袋泡開後放入水中煮1000 ml，加入金銀花、鴨肉、無花果、陳皮、生姜，文火煮2小時，加鹽調味。