橘子酸甜可口，是人們喜愛的水果，但橘子皮經常被當作廢物扔掉。其實橘子皮用途很廣。
吃橘子要註意的幾點
1.煮粥的時候加橘子皮。粥煮出來，不僅清香可口，還能起到開胃的作用。對胸腹脹滿或咳嗽痰多者有治療作用。
2.取適量陳皮用白酒浸泡20天以上後飲用，有清肺化痰的功效。
梨性涼，味甘，能清熱化痰，適用於熱咳者。民間常將梨削皮，取出梨，放入1 ~ 3克貝母粉加水燉煮，每日兩次，每次1梨。或選用已故名醫蒲福洲的方法，用中藥麻黃3 ~ 5g，搗碎或搗碎，再放入梨心中蒸熟食用。
適用於肺熱咳嗽、風熱咳嗽人群。1羅漢果和15g柿子可煎服。
柿子性寒，能清熱化痰止咳，熱咳者宜食之。現代藥理實驗表明，柿子確實有祛痰鎮咳作用，而且祛痰作用強於鎮咳作用。
枇杷性涼味甘，能潤肺化痰止咳。《滇南本草》說:“枇杷治咳吐。”適用於熱咳黃膿痰者。
無花果清熱化痰理氣，適用於風熱咳嗽、痰多胸悶者。《福建中草藥》還記載了當地民間治療肺熱咳嗽、聲音嘶啞的方法。無花果15g水煎做冰糖服。
荸薺能化痰清熱，特別適合發熱咳嗽咳痰的人。每次可用鮮荸薺250g，洗凈去皮用開水燙過，生吃，早晚1次，連服3~5天。
可選用新鮮蘿蔔汁500g，洗凈不去皮，切成薄片，放入碗中，放上麥芽糖2~3勺，放置壹夜，即有溶解的蘿蔔汁，有清熱化痰止咳的功效，適用於風熱或肺熱咳嗽者。也可以分別用鮮蘿蔔500克、荸薺500克，洗凈後搗汁或壹起榨汁。
冬瓜性涼，能化痰清熱。《滇南本草》說:“冬瓜潤肺清熱化痰，止咳。”凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者，宜選擇冬瓜燉湯食用。
絲瓜長於清熱化痰，特別適合咳嗽痰多、痰稠黃者。這是因為絲瓜的植物粘液中含有壹種皂甙，具有祛痰化痰的作用。凡肺熱或風熱引起的咳嗽，常吐膿痰，以絲瓜煲湯服用為佳，以豆腐燒服為佳，有利於化痰快膈之益。
薄荷味辛涼，善散外感風熱。《滇南本草》說“治風寒咳嗽”，其實就是風熱咳嗽。《簡方》還介紹，單用薄荷可“清上、化痰、利咽、膈，治風熱。”因此，對於風熱感冒或肺熱咳嗽的人，用薄荷代替茶葉是合適的。
胖大海具有清熱、潤肺、止咳的作用。如清代名醫張首義說:“人用之，皆治感冒咳嗽...他們善於宣肺氣，能泄皮毛，風邪閉於外，無論寒熱，都控制得住。可以提神。”《參德湯芳》介紹“治幹咳.....因外感病:胖大海五片，甘草壹片(3g)，茶湯燉，老少鹹宜冰糖少許。”
生蓮藕有清熱的作用。比如《本草靜姝》說:“蓮藕，性甘性寒，能清熱清胃。”本草顏回也認為蓮藕是“清熱解暑之藥”《簡方》介紹:“治痰熱:蓮藕汁半個，梨汁半個，和服。”尤其是夏季肺熱咳嗽時，更是最佳食物。
竹筍味甘，性寒，有清熱化痰的功效。如《本草求原》說:“竹筍味甘但微寒，清熱化痰。”《生活情趣飲食譜》也說:“筍味甘涼，開胸化痰。”所以風熱咳嗽或者肺熱咳嗽的人最好吃。
馬蘭頭擅長清熱。《本草正義》說:“馬蘭，最解熱毒，用途廣泛，亦為清熱解毒之重要品。”《廣西藥用植物名錄》指出:馬蘭“清熱解表，治外感風熱。”可見風熱感冒咳嗽的人要吃。
冬瓜性涼，味甘，性淡，有清熱化痰的功效。《滇南本草》曾說:“冬瓜潤肺消熱化痰，止嗽，治痰吼氣喘。”《本草續誌》也說:“解暑。”所以，尤其是夏天，風熱咳嗽、肺熱咳嗽、痰黃稠的人最適合食用。此外，冬瓜子性味甘涼，能潤肺化痰清熱，在中醫中也常用於治療痰熱咳嗽。因此特別適用於大葉性肺炎、肺膿腫(肺膿腫)、支氣管擴張伴有咳嗽、黃膿痰的患者。
西瓜味甘涼，有清熱解暑、除煩利尿的作用。《滇南本草》說它能“治百熱病，化痰氣滯。”凡因暑熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽，痰黃稠，口中煩渴者，均應食用。
鴨蛋性涼味甘，能清肺熱。《日華子本草》也認為鴨蛋“清胸膈熱”。《醫林綱目》曾說:“鴨蛋補心清肺，止發熱咳嗽，作百沸湯清肺降火。”凡肺熱咳嗽者，宜食之。
羊桃又名楊桃，性寒，能清熱生津，止咳。《本草綱目》說“主治風熱”。《泉州本草》也介紹:“治風熱咳嗽，楊桃鮮。”所以風熱咳嗽者食用為宜。
發菜，俗稱龍須菜、竹筒菜、粉菜，性寒，味甘鹹，有清肺熱、生膿化痰的作用。《本草綱目》中說“治癤子之熱”。《本草求真》也認為發菜“去火”。凡因風熱或肺熱咳嗽，痰黃稠者，包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺膿腫等，均適宜食用。
杭白菊有潤肺、祛痰、止咳的作用。《中藥在食方便方》曾說:“熱咳痰稠:鮮菊花90克，水煎去渣，冰糖適量溶解，分兩次服用。”特別是在炎熱的夏天，經常感覺肺熱痰多。經常喝藜蒿湯，不僅能祛痰止咳，還能清熱除煩。
青菜味甘，性平，能清熱除煩，益胃。《本草四聲》中說能“止熱咳嗽”。《滇南本草》也認為，青菜“主化痰、止咳、清肺熱。”所以凡是夏天肺熱咳嗽或外感風熱咳嗽的人都要吃。
羊棲菜又名海藻，性鹹性寒，有祛痰瀉熱的作用。現代實用中醫說可以“治療慢性支氣管炎等疾病”。尤其對於肺熱咳嗽，咳出黃膿痰的急慢性氣管炎患者，更是最佳食物。