楊梅屬於桃金娘科樹木園。又名生生美、百提美、舒眉，具有較高的藥用和食用價值，分布於華東、湘、粵、桂、黔等地區。楊梅原產於中國。浙江余姚新石器時代河姆渡遺址楊梅花粉的發現，表明7000多年前該地區就有楊梅生長。該屬植物有50余種，其中楊梅、楊梅子、楊梅子、楊梅子為我國已知，經濟上主要栽培楊梅。楊梅在夏季上市，是人們喜愛的水果。楊梅味道酸甜，是很好的消食水果。而且楊梅所含的許多營養成分還能起到消炎、抗菌、防癌、美容、減肥的作用。楊梅的功效與作用通過抑菌、止瀉、抗炎的實驗研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌有抑制作用，可治療痢疾腹痛，對腹瀉者也有較好的療效。楊梅味酸，有收斂、消炎作用，並能抑制細菌，所以還能治療各種腹瀉；楊梅樹皮含有單寧、楊梅樹皮苷等。也是治療痢疾、網疹、牙痛、惡性潰瘍、疔瘡的佳品。消暑生津止渴楊梅鮮果可以幫助消化，生津止渴。是消暑佳品，可防暑、祛麻疹、解煩渴。幫助消化增加食欲楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。新鮮水果吃起來酸酸的，可以增加胃裏的酸度，消化食物，促進食欲。楊梅果肉中的纖維素能刺激腸道蠕動，有利於體內有害物質的排泄，具有排毒養顏的作用。楊梅中所含的花青素和維生素C具有很好的抗氧化功能，能提高免疫力，抗自由基，防止衰老，抑制癌癥。楊梅含有果酸，可以阻止體內糖分轉化為脂肪的功能，有助於減肥。是減肥的理想水果。用於降血壓和預防中風的楊梅鮮果中鉀的含量極其豐富，每100克鮮果中鉀的含量約為100毫克。現代醫學研究證明，鉀在維持心臟功能、參與新陳代謝、降低血壓等方面作用突出，還有助於調節情緒、穩定情緒、降低中風發病率。因此具有理氣活血、調節血脂、降低膽固醇和血壓、預防中風的作用。防癌楊梅含有維生素C和B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，維生素b 17是壹種抗癌物質，其中所含的氰苷和脂肪油也有抑制癌細胞的作用。補腎利尿除濕楊梅果含鉀量高，並含有少量楊梅素。楊梅素對腎臟的直接作用可以興奮心臟，間接發揮強大的利尿作用，此外還有抗血管通透性作用。因此具有補腎、利尿、除濕的作用，對關節炎等風濕性疾病也有輔助治療作用。楊梅的食療作用酸甜，性溫無毒，歸肺胃經；具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效；用於勞累過度引起的頭暈目眩、全身肌肉關節疼痛:楊梅酒30~60克，早晚1次。楊梅適合壹般人群食用。消化性潰瘍患者應謹慎飲食。牙痛、胃酸過多、上火的人不宜多吃。糖尿病患者不宜食用。如何挑選楊梅看顏色:暗紅色的楊梅，或者太暗紅色的楊梅，最好不要買。青色、青紅色的楊梅不成熟，應選擇果面幹燥、顏色鮮紅的楊梅。用手摸:如果楊梅果肉太軟，說明太熟，最好不要買。但如果肉太硬，說明沒有完全成熟，吃起來又酸又難吃。硬度適中的楊梅是最好的選擇。看果肉:看楊梅的果肉。表層有明顯的漿粒，應該是凸出的，不會收縮。幹癟的壹般不新鮮。品嘗楊梅:楊梅汁多、嫩、甜，吃後口中無殘渣。國外有些質量不好的楊梅是幹的，吃了汁少渣多。聞楊梅的香味:新鮮的楊梅聞起來很香。如果存放時間長或存放不當，可能會有淡淡的酒味，說明楊梅已經發酵，過了最佳食用期，影響口感。
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