柚子皮的作用柚子的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素和鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，是其他水果無法比擬的。每100g柚子含蛋白質0.7g，脂肪0.6g，熱量57千卡。
用水煮柚子皮治療兒童肺炎。吃柚子後，留下果皮晾幹，放入鍋中加水煮熟(塊不能太小，否則藥效會降低，但也不能太大)。水燒開幾次後(像煎中藥壹樣)，把煮好的湯倒進碗裏給孩子喝，喝幾次就好了。
用柚子皮煮水治療凍傷。用幹柚子皮燒水。很厚的時候，拿這個水加熱凍傷，但要避免弄破皮膚。註意熱敷的溫度。剛開始的時候，毛巾的溫度不要太熱，但是可以用熱風搖晃。凍傷適應後，逐漸提高溫度，最高時，從鍋裏拿出毛巾直接敷。這種方法需要耐心和長期的堅持(即使治愈了，也最好堅持到這個冬天結束)，可以促進凍傷的恢復，有效防止來年的復發或減少。如果凍傷處沒有破皮，可以加點幹辣椒。鍋和毛巾最好分開用。白開水不需要更換，但是每次都要燒開。添加新水必須延長煮沸時間。
防蟲:撕掉裏面的白筋，放在通風處晾幹，然後擦幹水分。放在有小孔的袋子裏，可以放在衣櫃的角落或者米桶裏，防蚊蟲。
可以去除腥臭味，把柚子皮放在冰箱裏，可以去除冰箱裏的異味！
自己做的柚子皮膚沐浴露，不僅省錢，還能讓皮膚遠離人工化學物質。最重要的是美容效果極好。
柚皮健康美味，蜂糖，貝母柚，化痰止咳。柚皮與川貝母合用，可解郁消食，止咳化痰，止嘔止咳，潤腸通便。
做法:用壹個柚皮，清洗幹凈，剝去內層的白瓤，將果皮切碎，加入川貝母10g，加入適量蜂蜜和麥芽糖，放入鍋中蒸熟，然後密閉存放。每日加少量熱黃酒口服，早晚1次，每次1勺。
此方主要用於治療老年咳喘。該藥膳可用於胸悶氣滯、氣喘咳嗽不止的患者。此外，經常口幹舌燥、心煩意亂、手腳發熱的陰虛人，也可以用它滋陰降火、潤腸通便。
柚子皮鯰魚杯可以理氣化痰，止咳平喘，壹個冬天不咳嗽。我小時候住在南方。我家鄉的冬天又濕又冷，孩子們很容易感冒。壹旦生病，他們整個冬天經常咳嗽和喘息，如果病情惡化，他們有患肺炎的危險。在我家鄉的老人中，有壹個防治兒童百日咳的偏方——柚子皮鯰魚杯。記住，每個家庭都應該在冬季至日到來之前為孩子們做好準備。我壹邊看著奶奶小心完整地剝著柚子果肉，壹邊念叨著“柚子皮鯰魚杯，別咳了壹冬天。”有時候感冒了，咳不出痰，可以在家再做壹次，不僅咳嗽好了，食欲也更好了。
柚子皮的方法就完成了。壹個葡萄柚很大。用水果刀將柚子皮垂直切成五六瓣，然後向各個方向剝皮，取出柚子果肉。取柚子果肉時要小心，保持完整。壹條鯰魚尾巴在清水中養2-3天後，會吐出泥沙和汙物。蒸鍋裏放壹個大碗，用牙簽將柚皮切開的部分重新固定並折成杯狀，放入碗中，註入半碗清水，將魚直接放入柚皮杯中，大火蒸透。可以加壹點鹽調味，吃魚喝湯。
對於不習慣鯰魚的人來說，鯰魚可以改成胖頭魚，因為胖頭魚具有溫胃補虛、化痰平喘的作用，適用於脾胃虛寒、痰多咳嗽等癥狀。
柚皮的選擇在選材上，最好選擇泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮厚、白、香氣濃郁；如果用廣西沙田未成熟的柚皮就更好了。柚皮更厚更香，是不可多得的好料。
柚子皮的吃法:將柚子皮1，柚子皮燉熟，將瘦肉切塊與醬油粉拌勻。青紅辣椒
2.將柚子皮切成厚片，因為紅燒可以切得更厚，切好後浸泡2、3個小時，中間多擠些水，減少苦味。或者直接放入水鍋中煮10-15分鐘，再擠幾次。
3、青紅椒切絲，肉片放熱油鍋炸變色，柚子皮翻炒。
4、調料、醬油、糖、鹽(非必須)
5、放足夠的調料並加入適量的水拌勻，因為柚子皮的吸水性很強。如果沒有攪拌好，就直接倒進醬油裏，有的柚子皮會吸收過多的調料。導致著色不均勻。
6.蓋上鍋蓋小火煨至柚子皮變軟，放入辣椒絲。
炒柚子皮1，新鮮的柚子皮刮掉老皮，刮掉白肉。
2.鹽水浸泡5至6小時，擠出水分換水四至五次，確保沒有苦味，切成厚片。
3、蒜苗、油燒熱放入剁椒爆炒鍋中，在鍋中翻炒變色。
糖漬柚子皮1，把柚子皮拿出來，盡量不要帶白色的部分。
2.加入糖，腌制過夜。
3.固化壹夜後，皮膚變軟，有液體流出。
4.放在鍋裏，加點冰糖，小火煮。
5.煮到糖發粘，柚子皮變透明。