1，黑芝麻能補益肝腎。
(1)根據中醫理論，黑芝麻具有滋補肝腎的功效，可用於治療肝腎精血不足引起的頭暈目眩、頭發早白、脫發等。其烏發養顏的功效自古有之。
(2)補腎烏發的功效在很多醫學典籍中都有記載，如《本草綱目》、《神農本草經》等。
(3)長期以正確的方法服用黑芝麻是有效的。
(4)另外，治療白發是壹個長期的過程，不可能壹蹴而就。說到底，根本原因是內在的。先調理好腎和肝，讓精氣充盈，白發會逐漸滋潤然後變黑。
(5)據《神甲本草經》記載，“芝麻久服可養心益氣、生肌補髓健腦、強身健體”。根據現代營養學分析，芝麻含有人體所需的多種營養成分，蛋白質含量比肉類多，其中氨基酸含量非常豐富，鈣含量是牛奶的兩倍，還含有維生素A、D和豐富的B族維生素。芝麻含脂肪多，高達54%，卵磷脂多，可防止頭發變白或過早脫落。
2.黑芝麻的營養價值。
黑芝麻多用作做蛋糕的輔料。黑芝麻在中醫中入藥，具有滋補、養血、潤腸的功效，適用於體虛、便秘、頭暈、目眩、耳鳴。
從營養學的角度來說，黑芝麻和白芝麻都是營養食品。就脂肪而言，也算是豐富優質了。
(1)黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，都比較高。
(2)維生素E的含量很高，黑芝麻50毫克%，白芝麻38毫克%；
(3)黑芝麻的鉀鈉比為43: 1，白芝麻為8: 1。經常吃黑芝麻有利於預防或緩解高血壓。
(4)芝麻是高膳食纖維的食物。黑芝麻的含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤腸通便的重要原因。
(5)芝麻油含有芝麻油酸，所以有獨特的香氣。由於維生素E含量高，具有抗氧化作用。經常食用可以清除自由基，延緩衰老。？
(1)黑芝麻治療白發的原理是:黑補腎，腎主發，腎壹旦修復，白發就會變黑。
(2)黑芝麻含油50%以上。如果生吃，會不容易消化，而且不容易吸收，容易滑腸，效果也不好。
(3)建議煮熟後食用，咀嚼後再吞咽。當然，吃黑芝麻糊最容易吸收，壹天不要超過2勺。
3.黑芝麻的特殊功能。
(1)經常吃芝麻可以調理腸胃，防止衰老。
經常吃芝麻可以保持皮膚柔軟細膩光滑。習慣性便秘的人，腸道內殘留的毒素會傷害人的肝臟，造成皮膚粗糙。芝麻可以潤腸治便秘，有潤膚的作用。用節食減肥的人，會因為營養攝入不足，皮膚幹燥粗糙。
芝麻中含有防止人發胖的物質，如蛋黃、膽堿、肌糖等，所以芝麻吃多了也不會發胖。
在日常洗澡中，在洗掉皮膚上汙垢的同時，也會洗掉人體表面的油脂。通過去油讓皮膚看起來更幹的人可以吃芝麻，可以讓皮膚看起來更亮。芝麻中的維生素E對護膚美容有重要作用。
能促進人體對維生素A的利用並與維生素C發揮協同作用，保護皮膚健康，減少皮膚感染；對皮膚中的膠原纖維和彈性纖維有“保濕”作用，從而改善和維持皮膚的彈性；能促進皮膚血液循環，使皮膚獲得充足的營養和水分，保持皮膚的柔軟和光澤。
(2)吃黑芝麻使白發變黑。
黑芝麻，白發黑發，九蒸孫，棗丸子。也就是說，將黑芝麻蒸熟，曬幹九次，再與黑棗肉混合成丸，可以使白發變黑，但療效因人而異，僅供參考。
黑芝麻雖好，但不宜大量攝入。春夏壹天半茶匙，秋冬壹天壹茶匙，不然就來不及了，可能會導致脫發。
中醫認為頭發的營養來源是血液。如果頭發變白或者容易脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱。所以中醫方法是補肝血腎氣，用人參楊蓉湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮調理。
平日不吃冷飲和油膩食物，每晚十壹點前睡覺，不熬夜改善白發問題。